洋蔥燒肉

洋蔥燒肉是由洋蔥、雞肉等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：洋蔥燒肉
• 主要食材：洋蔥，雞肉
• 分類：家常菜
• 口味：辣
• 做法：紅燒

所需食材

【材　 料】: 洋蔥65公克 雞肉300公克 洋芋120公克 胡蘿蔔55公克 豌豆莢80公克 蔥花5公克

【調 味 料】: 原味高湯2杯 鮮雞晶1/2小匙 味醂1大匙 醬油3大匙

製作方法

1.雞肉洗淨切塊，加入醬油拌勻醃入味備用。

2.洋蔥、洋芋、胡蘿蔔去皮切塊；豌豆莢洗淨去蒂及兩側筋絲，備用。

3.熱鍋，倒入2大匙油，炒香作法2的洋蔥、洋芋及胡蘿蔔塊，再加入高湯將材料煮熟。

4.於作法3鍋中加入作法1的雞肉與作法2的豌豆莢及鮮雞晶，煮至雞肉熟透，最後加入蔥花即可。

食用須知

皮膚瘙癢性疾病、眼疾、胃病患者慎食洋蔥。