洋蔥拌五花肉

洋蔥拌五花肉，原料500g五花肉、3個洋蔥

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基本介紹

• 中文名：洋蔥拌五花肉
• 主要原料：五花肉，洋蔥
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：糖、蛋白質及各種無機鹽、維生素
• 主要食用功效：治腸炎、蟲積腹痛、赤白帶下等病症

主料

500g五花肉

3個洋蔥

配料

適量醬油

適量香菜

營養分析

洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治腸炎、蟲積腹痛、赤白帶下等病症。洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動脈硬化症。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質，可減少癌的發生率。

洋蔥中含糖、蛋白質及各種無機鹽、維生素等營養成分對機體代謝起一定作用，較好地調節神經，增長記憶，其揮發成分亦有較強的刺激食慾、幫助消化、促進吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。

製作步驟

1 將肉洗淨切成大塊加少許水鍋中。

2 準備好洋蔥

3 開始翻炒

4 炒至金黃色撈出備用。

5 將洋蔥切成薄片

6 將肉放入洋蔥內

7 加入醬油

8 攪拌均勻即可裝盤。