《泰和烏雞》是2019年科學出版社出版的圖書，作者是張春暉、米思、賈偉。
泰和烏雞，江西省吉安市泰和縣特產，中國國家地理標誌產品。泰和烏雞是江西省泰和縣特產，原產於泰和縣武山北麓，根據產地又稱武山雞，因具有“叢冠、纓頭、綠耳、鬍鬚、絲毛、毛腳、五爪、烏皮、烏肉、烏骨”，十大特徵以及高營養價值和...
在古代，泰和烏雞貢奉朝廷，深受王公貴族的喜愛，在清朝康乾時期聲名鵲起。乾隆皇帝對烏雞情有獨鐘，賜名烏雞為“武山雞”，並命人將烏雞置於後宮飼養，專供皇后、妃子們觀賞。烏雞進貢深宮後，在眾多珍禽異鳥中，以超塵脫俗的神韻氣質，傾倒後宮佳人，被暱稱為“白鳳仙子”。1915年，泰和烏雞在“巴拿馬太平洋萬國...
泰和烏雞發源於泰和縣武山汪陂村，是泰和靈山秀水孕育的神奇瑰寶，距今有2200多年的歷史，是我國古老而著名的醫食同源、藥膳兩用的優良雞種，素有“世界珍禽”和“白鳳仙子”的美譽。歷屆舉辦 2023年10月14日至16日，第三屆江西泰和烏雞文化節在江西省吉安市泰和縣舉辦。本屆江西泰和烏雞文化節由江西省農業農村廳、...
烏雞是中國獨有的動物資源，其中泰和烏雞是最古老的品種之一。烏雞體型緊湊，頭小頸短，頜下有須，全身羽毛白色。成年公雞體重在1.0~1.5千克，而母雞則輕一些，體重在0.75~1千克。其眼、嘴、舌、皮膚、肌肉、骨骼、腳趾、內臟乃至脂肪均呈現黑色，這也是其得名“烏雞”的由來。烏雞反應迅速，易受驚。具有很強...
《泰和烏雞》是2019年科學出版社出版的圖 書，作者是張春暉、米思、賈偉。圖書簡介 《泰和烏雞》對江西省泰和縣的泰和烏雞進行較為系統的闡述，介紹泰和烏雞的發展歷程、營養及藥用價值、產業化發展、追溯流程、養殖技術等。《泰和烏雞》全面透徹地分析泰和烏雞及蛋的營養成分，對其潛在的功效進行評價；對泰和烏雞產業化...
第三屆江西泰和烏雞文化節於2023年10月14日至16日在江西省吉安市泰和縣舉辦。舉辦單位 本屆江西泰和烏雞文化節由江西省農業農村廳、吉安市人民政府聯合主辦，泰和縣委、縣政府承辦 活動內容 第三屆江西泰和烏雞文化節以“世界珍禽 泰和烏雞”為主題，時間橫跨三天，共設定產業發展論壇、項目簽約、嘉賓游泰和、電商直播...
江西生物谷泰和烏雞保健食品有限公司 江西生物谷泰和烏雞保健食品有限公司於2007年05月11日在泰和縣市場和質量監督管理局登記成立。法定代表人林炎新，公司經營範圍包括食品及保健食品的研發、生產、加工、銷售；飼料加工等。企業信息
一是擴大了泰和烏雞的知名度，增強了人們對泰和烏雞的了解。二是這次盛會達到了以雞為媒，以節會友交友的目的，許多海內外企業家、專家、學者雲集泰和，為烏雞產業的發展獻計出力。三是加強了泰和與海內外的經貿合作，擴大了泰和的對外開放力度，在烏雞節開幕式上籤約項目就達32個，簽約資金13．3億元。四是進一步...
泰和傲昕烏雞發展有限公司 泰和傲昕烏雞發展有限公司於2019年11月22日成立。法定代表人黃燕明，公司經營範圍包括：泰和烏雞的飼養，泰和烏雞種雞、種苗、種蛋的生產與銷售，泰和烏雞商品雞、商品蛋的生產與銷售；飼料的生產與銷售；有機肥的生產與銷售；觀光農業的開發；畜禽屠宰、畜禽產品加工、鮮凍畜禽產品的銷售等。
江西泰和烏雞林下生態養殖系統 江西泰和烏雞林下生態養殖系統，中國農業文化遺產。所獲榮譽 2019年12月31日，江西泰和烏雞林下生態養殖系統入選第五批中國重要農業文化遺產公示名單。2020年1月19日，入選第五批中國重要農業文化遺產名單。
江西汪陂途泰和烏雞發展有限公司 江西汪陂途泰和烏雞發展有限公司於2007年10月25日在泰和縣市場和質量監督管理局登記成立。法定代表人郭昭文，公司經營範圍包括泰和烏雞屠宰加工；肉製品（醬滷肉製品）加工等。
江西泰和烏雞林下養殖系統 江西泰和烏雞林下養殖系統，中國農業文化遺產。2020年1月19日，入選第五批中國重要農業文化遺產名單。
泰和縣武山墾殖場地處泰和縣西郊，即聲蜚世界的正宗泰和烏雞原產地武山南麓腳下，南距105國道3.5公里，西鄰井岡山機場，場區水泥公路連線贛粵高速公路。該場創辦於1957年，是泰和縣唯一一個集農、林、工、牧、商貿為一體的綜合性農墾企業，全場擁有土地總面積101783畝，下轄2個林場、3個農場、3個工業企業、2個場...
泰和白鳳仙子傳說，流傳於江西省吉安市泰和縣的民間文學，江西省省級非物質文化遺產之一。簡介 泰和白鳳仙子傳說，流傳於泰和烏雞的發祥地——江西省泰和縣武山西岩麓下的汪陂村。武山位於吉泰盆地中南部，贛江西岸，山勢峻拔突兀，雄偉壯觀。武山泉源豐富，東南西北四岩均有泉水，獨西岩泉源最多，流量大，泉位高，...
·特 色： 養陰退熱、清熱解毒、止渴利尿。·營養價值： 烏雞 - 泰和烏雞又名武山雞、烏骨雞。是一種觀賞和藥用的珍禽。泰和烏雞有區別其它雞的十大牲：紫色鳳冠、綠耳、五爪、鬍鬚、白絲毛、藍纓頭、烏皮、烏肉·..【所有烏雞菜譜】綠豆 - 中醫認為綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。綠豆...
井岡山田園太空烏雞發展有限公司成立於2009年，位於太空烏雞落戶生態秀美的井岡山，現有天然散養基地三千畝，太空烏雞種雞存欄數十萬多羽，是中國科學院太空烏雞井岡山養殖示範基地 簡介 2002年中國科學院將九枚泰和烏雞搭乘“神舟三號”飛船遨遊太空7天，歷經“神州三號”飛船發射、航天、著陸的震動、衝擊、變重力等惡劣...
[商標/商品名]：中華烏雞精 [產品類型]：保健品 [批准文號]：贛金衛食字（2005）第0029號 [藥劑類型]：口服液體劑 [用法用量]：每日2次，每次10--20ml，空腹服用效果尤佳，如有沉澱，搖勻後飲用不影響質量和效果。[產品性能]：“中華烏雞精”口服液是根據傳統食療同源的原則，採用泰和烏雞、精選枸杞子等原料，...
說到泰和早酒的菜，烏雞之鄉豈能少得了泰和烏雞呢。烏雞母雞煲湯，公雞紅燒這是最普遍的做法，僅用一碗淡水煲的雞湯看起來清亮少油，喝起來香味濃郁。紅燒的公雞不僅肉質細膩，富含膠原蛋白的老烏雞皮就像吃甲魚皮一樣嫩滑爽口。在泰和禾市、三都等幾個鄉鎮，酒席上有一道菜是必不可少的，那就是肉腐糕湯，廚師...
江西泰和工業園區按照“集成配套、功能完備、區劃合理”的發展思路，融工業、城建、園林、環保於一體，園區主幹道全部實現無桿化，水、電、通訊、電視管線地下埋設，亮化、綠化、美化工程全部按花園式工業園區標準建設。園區初步建立了以“泰和烏雞”為品牌的生物穀食品產業區，以“半邊天”為龍頭的醫藥產業區，以生態...
明朝著名的本草綱目說明泰和烏雞是婦科病的滋補及滋養品。中國科學院的研究顯示烏雞有特效的營養及醫藥價值。這是因為武山的罕有天然環境尤其是武山的泉水富含多種礦物質。而烏雞則喝那泉水，吃野生的草糧以及小蟲為生，所以它也吸收了精華。現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種胺基酸和18種...
他留烏骨雞體型高大、腿粗脛長，單冠、綠耳，喙、舌、皮、骨、內臟、腳等俱烏，羽毛主要有白色、紅色、麻黃色、麻青色等。成年公雞生長周期6個月，母雞7個月。生長速度與金湖烏骨雞相當，快於泰和烏雞。成年公雞體重可達4至6斤，成年母雞3至5斤。他留烏骨雞母雞年產蛋80至120枚，蛋重45至60克。養殖特性 ...
廬陵風味佳肴甚多，如源遠流長的“安福火腿”，膾炙人口的“全副鑾駕”，誘人垂涎的“永新血鴨”，宴席上品滋補“泰和烏雞”，肉麻細嫩的“萬安玻璃紅鯉”，風味獨特的“永豐霉魚”，煙筍和燒肉絲絲入扣的“井岡煙筍燒肉”，奇香異味的“桔香魚絲”，噴香四溢的“遂川板鴨”等等均是久負盛名的吉安美食珍餚。吉安...
贛菜“十大名菜”分別是寧都三杯雞、蓮花血鴨、四星望月、餘干辣椒炒肉、井岡煙筍、白澆雄魚頭、鱖魚煮粉、甲魚粉皮、藜蒿炒臘肉、滋補泰和烏雞。入選菜品充分反映了江西的自然、人文、歷史和文化，凝聚了弘揚贛菜文化、聚力發展江西的社會共識。產品特點 菜品簡介 寧都三杯雞 寧都縣素有“客家祖地、贛南糧倉、贛江源頭...
、特色蔬菜、柑桔瓜果、泰和烏雞、草食畜禽、特種水產等。群愛村建立柑橘種植基地，成立紅太陽南豐蜜橘專業合作社，連片種植面積達3000畝，年產蜜橘1000萬斤。經濟社會狀況 棲龍鄉主要以優質水稻、無公害茶葉、特色蔬菜、柑桔瓜果、泰和烏雞、草食畜禽、特種水產等農產品為主，故經濟比較落後。由於種田收入無法和城市務工...
共承擔了省級以上科研課題100多項，主要科研項目：國家級項目主要有《四元雜交豬繁育體系建設》、《無公害豬用飼料添加劑中試》、《畜禽種質資源標準化整理整合及共享平台建設》、《泰和烏雞配套系選育》、《生化遺傳標記在灰鵝育種中的套用與示範》、《快速型優質肉雞選育及開發利用》、國家肉雞產業技術體系南昌綜合試驗...
2005年元月，泰和竹篙薯被農業部批准為無公害農產標識，被國家標準化委員會批覆為國家標準化示範區。2017年8月，泰和縣“泰和竹蒿薯”地理標誌證明商標獲國家工商總局商標局批准註冊，這是泰和縣繼“泰和烏雞”“泰和醬菜”之後，又一“國字頭”地理標誌證明商標。栽種 選擇土質肥沃、疏鬆的沖積沙壤栽培，平均畝產可達...
