泡製楊梅酒

泡製楊梅酒，是一種楊梅適量、白酒適量為主料泡的酒。

基本介紹

• 中文名：泡製楊梅酒
• 主要原料：楊梅，白酒
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜
• 儲藏方法：封密

製作材料

主料

楊梅適量、白酒適量

調料

冰糖適量

製作方法

1.洗淨晾乾

挑選新鮮完整的楊梅，稍清洗後，用鹽水浸泡楊梅20分鐘，以便更徹底的殺菌去塵。

用純淨水將鹽水泡過的楊梅將清洗乾淨，攤開，放陰涼處晾至無水（有水酒釀不成）。

2.裝瓶浸泡

找一個大口的玻璃瓶清洗乾淨並徹底晾乾，然後一層楊梅，一層冰糖的碼放入瓶中，最後倒入白酒，讓酒浸過楊梅。

3.封密保存

蓋緊蓋子密封保存，陰涼、避光、室溫下三個月即可。

三個月打開後，將楊梅與酒分離，這樣便於保存。