泡菜肉沫

泡菜肉沫是一道由豬肉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：泡菜肉沫
• 主料:：豬肉(肥瘦) 150克 圓白菜 190克
• 　　輔料：芹菜 30克 紅辣椒 15克 胡蘿蔔
• 烹飪方法：把泡菜切成沫，泡菜裡面

主料:豬肉(肥瘦) 150克 圓白菜 190克　輔料:芹菜 30克 紅辣椒 15克 胡蘿蔔 75克 黃瓜 50克

調料:大蔥 10克芡粉 5克 植物油 20克 姜 3克 大蒜 3克 白酒 2克 醋 25克 鹽 10克 味素 1克 白砂糖 5克

烹飪方法

1． 把泡菜切成沫，泡菜裡面什麼都有，什麼泡姜，泡辣椒，泡豇豆，泡白菜，泡胡蘿

2． 準備一些小乾辣椒，花椒，切成沫備用。

3． 鍋放油燒熱，下辣椒沫，花椒沫炒香，下肉沫，料酒，醬油炒8分熟

4． 放泡菜沫炒炒，準備調味

5．因為泡菜有點酸，而且鹹，稍微多放一點白糖，少放一點鹽，起鍋前發雞精，一點白鬍椒粉。