泡菜炒魔芋

基本介紹

• 中文名：泡菜炒魔芋
• 主要食材：泡菜，魔芋
• 分類：炒

用料

材料	用量
泡菜	一袋
魔芋	一袋
鹽	少許
雞精	少許

做法

1. 泡菜用手撕成碎碎，泡菜湯留用。

2. 魔芋用滾水迅速焯一下，3-5秒即可，ms這樣會更有韌性。犯懶的話也可以省略這步，因為魔芋本身就已經很Q很彈了~

3. 將鍋燒熱後倒入少許油，倒入泡菜，大火炒至香氣撲鼻（注意別被嗆到）；這時候倒入魔芋和泡菜湯，中火不斷翻炒至收汁。關火後加入鹽和雞精。