魔芋炒泡菜

簡介

本來昨天去買魔芋的，結果人家居然賣完了，只好今天再去買，二元一斤，還不算貴哈。買了一大塊，一半炒泡菜，另一半打算用來燒肉。多吃魔芋好處多多，即有利於健康還能減肥，一舉多得啊。

用餐人數：1-2人

250g魔芋

適量油

適量鹽

適量四川泡菜

適量白糖

適量生抽

1

魔芋冷水下鍋，水開後煮五分鐘左右，取出泡在涼水裡（時間允許的話泡一個小時左右），這樣做的目的是去除鹼味，

2

魔芋切成小塊

3

從泡菜罈里撈幾棵泡菜，兩個櫻桃蘿蔔（已經泡的變了色了），一小節胡蘿蔔，兩片洋白菜，一小塊姜，

4

都切成片

5

鍋里放油，油熱後倒入泡菜，炒香

6

再倒入魔芋，

7

放少放的糖提味

8

加少許生抽，翻炒

9

7，加適量的鹽，翻炒，

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炒勻即可

11

下飯菜

泡菜本身有鹹味，所以鹽要少放，放魔芋之後可以多炒一會，讓魔芋多吸收些泡菜的香味。