泡菜土豆胡蘿蔔

泡菜土豆胡蘿蔔是以土豆、胡蘿蔔為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：泡菜土豆胡蘿蔔
• 主要食材：土豆，胡蘿蔔

用料

材料	用量
土豆	一個
胡蘿蔔	一根
魚丸	4、5個
醬油	-
鹽	-
雞精	-
料酒	-
蔥、蒜	-
切件泡菜	3、4片

做法

1. 土豆去皮，切成小丁

2. 胡蘿蔔去皮，切成小丁

3. 冰凍魚丸化凍以後，也切成小塊。也可以用火腿腸代替

4. 油熱以後，放入蔥、蒜片爆香

5. 放入土豆丁、胡蘿蔔丁翻炒，炒到土豆丁和胡蘿蔔丁的邊緣有些透明

6. 加魚丸丁翻炒，然後加入適量料酒和醬油調味

7. 放入泡菜翻炒

8. 倒入適量清水或者高湯，燜大約5分鐘，待湯汁收緊後，就可以出鍋了

9. 不宜過多如果覺得味道不夠鹹，可以加入適量鹽調味，但鹽的用量不