《新編家庭泡菜200樣》是一本專門介紹家庭如何製作泡菜的菜譜書。《新編家庭泡菜200樣》分為蔬菜類、水果類、豆製品類、禽蛋類總計四大類200餘樣，每大類均介紹了各種泡菜的原材料、製作方法和要注意的諸多問題。
基本介紹
- 中文名：新編家庭泡菜200樣
- 出版社：金盾出版社
- 頁數：74 頁
- 開本：16 開
- 定價：19.00
- 作者：董國成
- 出版日期：2012年3月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787508273181, 7508273184
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《新編家庭泡菜200樣》材料易購，製作簡單，口味獨特，易學易做，非常適合廣大家庭及烹飪愛好者閱讀使用。
圖書目錄
第一部分 蔬菜類
包心菜
泡包心菜
巧婦泡包心菜
包心菜泡胡蘿蔔
白菜 家常泡白菜
泡酸白菜
花生泡白菜
泡菜心
酸泡白菜幫
四川泡菜
鮮族泡白菜
油菜
乾椒泡油菜
油菜泡蔥頭
蘿蔔泡油菜
娃娃菜
紅椒泡娃娃菜
娃娃菜泡薑片
泡娃娃菜葉
鹹湯泡娃娃菜
茼蒿
泡苘蒿稈
篙子稈泡蔥頭
菜幫泡茼蒿
辣子泡茼蒿
茼蒿泡蒜仔
野菜
小泡野菜
野菜泡姜
菜幫泡野菜
芥菜
泡芥菜絲
芥菜絲泡萵筍
青椒泡芥菜絲
蒜薹
小泡蒜薹
脆泡蒜薹
蒜墓泡小辣椒
蒜薹尖
醬湯泡蒜墓尖
清泡蒜薹尖
蒜薹尖泡花生
芹菜
爽泡芹菜
芹菜泡紅椒
泡綠白菜
花椒泡芹菜葉
菜葉泡薑絲
蒜仔泡菜葉
香泡芹菜根
菜根泡三樣
鹽水泡菜根
香菜
木耳泡香菜
小米椒泡香菜
香菜泡菜幫
醬油香泡菜根
香菜根泡雜拌
香料泡菜根
辣椒
家常泡辣椒
糖醋泡辣椒
辣椒泡胡蘿蔔
泡辣椒
山椒
山椒泡香菜
蒜仔泡山椒
山椒泡紅椒
豇豆
泡豇豆
辣泡豇豆
豇豆泡三樣
胡蘿蔔
泡胡蘿蔔
胡蘿蔔泡小辣椒
脆泡胡蘿蔔
白蘿蔔
泡白蘿蔔條
泡紅白菜
鮮味泡白蘿蔔
青蘿蔔
家常泡青蘿蔔
小米辣泡青蘿蔔
泡蘿蔔絲
心裡美
泡心裡美
泡雙蘿
蘿蔔泡菜
蘿蔔皮
辣泡蘿蔔皮
大料泡蘿蔔皮
糖醋泡蘿蔔皮
蘿蔔乾
辣湯泡蘿蔔乾
香料泡蘿蔔乾
爽脆蘿蔔乾
黃瓜
脆泡瓜條
小辣椒泡黃瓜
甜醬泡小瓜
巧手泡瓜條
乾辣子泡青瓜
麻辣泡黃瓜
腐乳泡黃瓜
萵筍
泡萵筍
辣湯泡萵筍絲
爽泡萵筍
山椒泡萵筍
萵筍泡兩樣
竹筍
清湯泡竹筍
泡雙筍
腐乳汁泡竹筍
圓蔥
腐乳汁泡圓蔥
洋蔥泡豆皮
黃豆泡洋蔥
苦瓜
泡苦瓜
苦瓜泡胡蘿蔔
紅椒泡苦瓜
土豆
脆泡土豆絲
芹菜泡土豆條
酸湯泡土豆
蓮藕
脆泡蓮藕
雙椒泡蓮藕
藕條泡蒜薹
湘式泡藕片
冰糖泡蓮藕
酸泡蓮藕
菜花
紅湯泡菜花
辣泡菜花
菜花泡蘿蔔
花椰菜
泡雙花
花椰菜泡紅椒
老薑泡蘭花
柿子椒泡蘭花
木耳
辣泡木耳
蒜薹泡木耳
木耳泡瓜片
大蒜
泡糖醋蒜
腐乳泡蒜瓣
小米辣泡蒜仔
仔姜
鹹湯泡仔姜
仔姜泡甜蒜
辣椒泡仔姜
花生米
風味泡花生
花生泡青瓜
醬菜泡花生
玉米粒
酸甜泡玉米粒
玉米粒泡青筍
清湯泡玉米
鮮蘑
醪糟泡鮮蘑
鮮蘑泡甜蒜
蒜薹辣泡鮮蘑
黃豆芽
香辣泡黃豆芽
黃豆芽泡竹筍
泡五樣
桔梗
辣泡桔梗
糖醋泡桔梗
桔梗泡三樣
第二部分 水果類
蘋果 酸甜泡蘋果
清泡蘋果
蘋果泡胡蘿蔔
香梨
香梨泡青瓜
萵筍泡香梨
檸檬泡香梨
橘子
泡橘子
橘子泡蘋果
蜜汁泡橘子
山楂
清泡山楂
山楂泡香梨
冰糖泡山楂
西瓜皮
脆泡西瓜皮
酸甜辣泡瓜皮
橙汁泡瓜皮
第三部分 豆製品類
白豆腐乾
珊瑚泡白乾
白乾泡雪菜
泡香乾
豆腐泡
麻辣泡豆泡
豆泡青瓜
特色泡泡
豆腐皮
泡豆腐皮
醪糟泡腐皮
紅湯泡腐皮
腐竹
香瓜泡腐竹
醬菜泡腐竹
腐竹泡白菜
綠豆芽
醪糟泡綠豆芽
香泡銀牙
爽泡綠豆芽
第四部分 禽蛋畜肉類
鴿蛋
泡鴿蛋
剁椒泡鴿蛋
鵪鶉蛋
乳汁泡鵪鶉蛋
小米辣泡鵪鶉蛋
乾辣子泡鵪鶉蛋
鳳爪
山椒泡鳳爪
鳳爪泡雞胗青瓜
木耳泡鳳爪
雞胗
拉山椒泡雞胗
雞胗泡竹筍
芹菜泡雞胗
鴨胗
小米辣泡鴨胗
湘味泡鴨胗
酸湯泡鴨胗
鴨腸
辣泡鴨腸
鴨腸泡蒜薹
蓮藕泡鴨腸
鴨肝
香泡鴨肝
菜葉泡鴨肝
鴨肝泡蘿蔔
鴨翅
爽泡鴨翅
鴨翅泡小米辣
剁椒泡鴨翅
鴨脖
鮮味泡鴨脖
紅湯泡鴨脖
鴨脖泡蔥頭
鴨頭
絕味泡鴨頭
富貴鴨頭
鴨頭泡乾辣子
豬小肚
小米辣泡豬小肚
豬肚泡蔥頭
回味泡三樣
泡大雜拌
