泡椒白菜

泡椒白菜是用原料：大白菜、泡椒、姜絲、蒜蓉、食鹽、辣椒油、上湯、甜醋、花生油泡製而成的菜。

基本介紹

• 中文名：泡椒白菜
• 主要原料：大白菜，泡椒
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

菜系及功效：家常菜譜

泡椒白菜原料：大白菜500克，泡椒100克，姜絲、蒜蓉、食鹽、辣椒油、上湯、甜醋、花生油各適量。

泡椒白菜做法：

1)將大白菜洗淨，飛水至熟，切成約4厘米長、2厘米寬的片，過冷河，瀝乾待用；泡椒剁碎.

2)起鍋爆香薑絲、蒜蓉，放人泡椒碎，注入上湯煮開，放人大白菜、食鹽、傾人甜醋拌勻，上碟。

3)待涼，淋入辣椒油調味即可。

泡椒白菜特點:鮮香微辣，柔軟可口。