魔芋性寒、味平，其生物鹼有毒，入藥可消腫去毒，民間常用以治療毒蛇咬傷，無名腫痛，頸淋巴結核、燙傷等。
基本介紹
- 中文名：泡椒炒魔芋豆腐
- 主要原料：泡椒
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少適宜
簡介,材料,主料,配料,做法,注意事項,
簡介
我一直以為魔芋豆腐只能吃火鍋（嘿嘿），今天婆婆買來魔芋豆腐，說是準備炒著吃，這可讓我長了見識。於是，在婆婆的指導下，我親自動手，炒了一盤美味的魔芋豆腐，真不錯，既有泡椒的香味，又有蔥姜蒜的香味，包裹在魔芋豆腐中，香香的！我在百度上搜了魔芋的介紹，分享給大家。
用餐人數：1-2人
材料
主料
500g魔芋豆腐
配料
適量油
適量鹽
適量泡椒
適量蔥
適量蒜
適量生薑
做法
1
將魔芋豆腐切成小條，在開水中煮兩分鐘
2
切成塊泡椒、蔥、蒜、生薑
3
鍋里倒入適量的油，約是平時炒菜的一半左右，因為魔芋豆腐不吸油
4
將泡椒、蔥、蒜、生薑倒入鍋中翻炒一分鐘
5
倒入魔芋豆腐，加入鹽和醬油，翻炒兩分鐘後出鍋
6
美味的泡椒炒魔芋豆腐就成功啦！
注意事項
1、魔芋豆腐煮的時候不要太久，否則就老了。
2、炒菜時油一定要控制好，否則油膩。
