泡椒味南極冰筍

泡椒味南極冰筍是一種美食，主要食材是冰筍、香菜等。

基本介紹

• 中文名：泡椒味南極冰筍
• 主要食材：冰筍 
• 輔料：紅泡椒 
• 製作工藝：炒

原材料

主料:冰筍 100克

輔料:紅泡椒 3個 黃瓜1根 香菜 2顆

調料:食鹽 1勺 味素 少許 生抽 1勺 香醋 2勺 香油 1/2勺 白糖 1勺

泡椒味南極冰筍的做法

1.南極冰筍，這貨是介個樣子滴，應該歸屬於海藻類乾貨

2.根據自家食量，取出10來根

3.倒入涼水，泡發，水量多一些，因為這貨會像海帶、木耳一樣變成自身2倍大

4.說明上說，冷水泡1—3個小時，我等不及用溫水泡，注意別泡過了就行，一定要保持其脆韌的口感

5.泡椒罈子里撈出幾根紅泡椒

6.泡發好的南極冰筍、泡椒3個、香菜2根、黃瓜1根備用

7.將黃瓜用鹽水泡5分鐘後洗淨外皮，切薄片

8.冰筍斜刀切小段，和泡椒碎、香菜碎、黃瓜片放在一個大碗中

9.調入香醋2勺、生抽1勺、白糖1勺、鹽半勺，再放點兒香油

10.加一點點味素，攪拌均勻，裝盤上桌