法式麵包布丁

法式麵包布丁

5.取出後要趁熱食用,食用前可灑上肉桂粉,喜歡冰涼風味者,亦可冷卻後冷藏再食用。

基本介紹

  • 中文名:法式麵包布丁
  • 主要原料:蛋4個
  • 是否含防腐劑:否
  • 副作用:無
材料,做法,

材料

蛋4個,糖粉75公克,動物性鮮奶油750公克,檸檬屑1個份,蘭姆酒50公克,鹽1小匙,法國麵包1/2條,奶油少許

做法

1.將蛋打散後過篩2次,法國麵包切成寬約2公分的厚片備用。
2.檸檬皮以研磨器磨成粉末狀備用,不可刨到白色內皮,否則風味會變苦。
3.將所有材料(法國麵包除外)拌勻即成布丁液。
4.烤模以刷子抹上一層薄奶油,排入切片的法國麵包並倒入布丁液,即可放入預熱好的烤箱,烤盤上注入適量溫水,以160℃隔水加熱烤約40分鐘,至布丁全熟即可。

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