《紅薯·南瓜·栗子點心DIY》是2010年遼寧科學技術出版社出版的圖書，作者是（日本）信太康代。
基本介紹
- 書名：紅薯·南瓜·栗子點心DIY
- 作者：（日本）信太康代
- 譯者：楊雪
- ISBN：7538162992, 9787538162998
- 頁數： 95頁
- 出版社：遼寧科學技術出版社
- 出版時間：2010年5月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
作者簡介,內容簡介,目錄,
作者簡介
信太康代，在法國旅行時，受到手做糕點的吸引而遠赴瑞士糕點學校和巴黎糕點學校學習製作糕點。回國後，以糕點研究家的身份活躍於雜誌、電視等媒體上，並在自宅創辦沙龍形式的糕點和料理教室伊利貝克·信太。以簡單又美味的料理和正統的附有甜點的食譜而匯聚人氣。著有《簡單製作的朱古力甜點》、《熱騰騰的甜點》等著作。
內容簡介
《紅薯?南瓜?栗子點心DIY》主要內容有：南瓜蛋撻；南瓜蒙布朗風冰淇淋；柑橘風味的南瓜戚風蛋糕；南瓜條狀烘焙乳酪蛋糕；南瓜派；紅茶風味的南瓜布丁；南瓜和香蕉的提拉米蘇；南瓜奶油的法式糕餅；南瓜核桃麵包等。
目錄
南瓜甜點
南瓜蛋撻
南瓜蒙布朗風冰淇淋
柑橘風味的南瓜戚風蛋糕
南瓜條狀烘焙乳酪蛋糕
南瓜派
紅茶風味的南瓜布丁
南瓜和香蕉的提拉米蘇
南瓜奶油的法式糕餅
南瓜核桃麵包
南瓜煎餅
紅薯甜點
紅薯輕乳酪蛋糕
紅薯蘋果烤蛋撻
紅薯焦糖法式海綿蛋糕
紅薯和藍莓葡萄乾鬆餅
紅薯焦糖布丁-法式麵包布丁
紅薯泡芙
紅薯核果糖
紅薯慕斯
紫紅薯椰果的法式牛奶布丁
紅薯乳酪馬芬
紅薯蒸包
粟子甜點基礎篇-甜煮栗子
日式甜點
中華風味甜點
栗子甜點基礎篇~甜煮栗子
煮帶內膜的栗子
糖漿煮栗子
栗子布丁
楓糖栗子蛋糕卷
栗子重奶油蛋糕
栗子朱古力蛋糕
栗子堅果蛋撻
栗子小派
栗子千層派
栗子冰淇淋
蒙布朗
栗子球
栗子酥餅
法式栗子薄餅
日式甜點
栗子豆沙包
蒸栗子羊羹
紅薯抹茶貝殼蛋糕
紅薯煎餅
栗子銅鑼燒
紅豆湯栗子豆漿汁
栗子茶巾包
市售的加工食材
製作糕點的基礎
製作糕點的要領及基本作業
製作糕點時必需的道具
製作糕點時所使用的材料
中華風味甜點
南瓜和黑芝麻中式月餅
炸薯條
馬拉糕一中式蒸蛋糕
中式紅薯開口笑
南瓜椰球湯圓
