法式烤土豆

基本介紹

• 中文名：法式烤土豆
• 主要食材：土豆，蛋黃
• 分類：土豆，零食，法式，外貌協會，烤箱菜

用料

材料	用量
土豆	4個
蛋黃	2
黃油
鮮奶油	1/2杯
鹽
肉豆蔻
蛋	1

做法

1. 將土豆洗乾淨，用熱水將土豆煮到軟。
2. 將土豆打成泥
3. 一邊打成泥時，一邊加入肉豆蔻，2個蛋黃，少許鹽及鮮奶油
4. 將混合後的土豆泥倒入擠花袋
5. 準備一個烤盤，放入烘焙紙。在紙上擠出螺旋形狀的土豆泥
6. 在每個土豆泥塗上一層蛋液，及一層鮮奶油
7. 烤箱溫度180度，將土豆泥烤到呈現金黃色澤為止。