法式扇貝

基本介紹

• 中文名：法式扇貝
• 主要食材：深海貝，乾蔥
• 分類：西式，烤箱，法式

用料

材料	用量
深海貝	8隻（把其貝殼保留8枚）
乾蔥	一顆，切碎
雞油菌	200克
鹽	適量
胡椒	適量
牛油	適量

做法

1. 烤箱預熱180攝氏度。深海貝洗乾淨後，放入事先已經清潔過的貝殼中。(法國賣魚蝦的商販都會替客人處理生鮮，所以我的深海貝貝殼已經被打開。大家如果是自己處理扇貝的話，用一把小刀把扇貝兩邊撬開，小心地取出扇貝肉就可以了。)

2. 乾蔥切碎，雞油菌切塊。在每個貝殼裡擺上乾蔥、菌菇塊，撒上鹽、胡椒。牛油切成薄片狀，撒在扇貝上。放入預熱180攝氏度的烤箱烘烤15分鐘即可