油菜燒豆腐

油菜燒豆腐是一道菜品， 主料是油菜，豆腐。

基本介紹

• 中文名：油菜燒豆腐
• 主要食材：油菜半斤，豆腐兩塊，香菇、玉蘭片、熟胡蘿蔔片適量
• 分類：炒菜
• 佐料：醬油、味素、白糖、澱粉、料酒

材料

主料：油菜半斤，豆腐兩塊，香菇、玉蘭片、熟胡蘿蔔片適量。

佐料：醬油、味素、白糖、澱粉、料酒各少許。

做法

：(1)把豆腐切成長方片，用開水熨一下取出，油菜切成段；

(2)鍋內放少量油，把油菜入鍋翻炒，見熟即將香菇、玉蘭片、熟胡蘿蔔片放入鍋內，加醬油、白糖、味素、花椒水、料酒、將豆腐入鍋， 見湯不多時放味素，用澱粉勾汗即成。