油菜——入肺、肝、脾兆紙企經。涼血散血;解毒消腫。
【做法】
油菜洗淨切段。牛肉洗淨切成薄片,放於碗中,加放白糖、薑絲白宙幾笑、黃酒、澱粉及少許醬油精鹽,拌勻,醃漬入昧。旺火起鍋,下油,燒至八成熱,先
炒油菜至半熟,再放下
牛肉,炒勻後,加殃擊少入餘下的醬油、精鹽和味素,翻炒至熟。
【服用】單食或用嫌估於佐餐。
【適應症】用於冠心病,高血壓,腦血管病。
【說明】陰虛陽亢型(洪促翻多為冠心病合併高血壓):症見胸悶,心前區痛,頭痛眩暈,目澀易怒,四勝發奔,口苦咽乾,血壓升高。宜選用平肝院煉兵潛陽,化淤通絡的食療方劑。