《炒菜拌菜128道》是2007年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是李光軍。
基本介紹
- 書名：炒菜拌菜128道
- 作者：李光軍編
- ISBN：10位[7501962197]13位[9787501962198]
- 定價：12.80元
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：2007-1-1
內容提要,目錄,
內容提要
這套“128道”系列美食圖書，是“輕工出版”專門針對老百姓而設計的一套家常菜譜書。《炒菜拌菜128道》《河鮮海鮮128道》《燉肉燒肉128道》《煲湯傲粥128道《炒飯燴飯128道》《麵條麵點128道》涵蓋了家庭烹飪最常見、需求最大的幾個方面。這套書中的每一道菜式都經過了編輯們的精心挑選，兼顧美味和營養，做法簡單易學，內容貼心實用，可操作性強，所用食材花費不多，並且從“家常”“基礎”入手，把家庭中最常見的菜式、最基礎的做法呈現給讀者，非常適合作為家庭廚事必備的工具書。
目錄
炒菜
家常炒菜心
三色菜心
雙菇扒菜心
金磚大白菜
蝦仁辣白菜
XO醬爆大白菜
海米奶白菜
干貝蒜蓉蒸奶白菜
奶油炒奶白菜
油浸娃娃菜
煲淋娃娃菜
金針扁豆絲
乾煸扁豆
家常燜扁豆
欖菜肉碎四季豆
爆炒荷蘭豆
腊味荷蘭豆
肉炒荷蘭豆
澳帶荷蘭豆
菜膽魚香豆腐
鍋貼小油菜
油菜炒牛肉
海米油菜
香菇油菜
腐皮菠菜卷
肉絲菠菜
魚子生菜包
蚝油生菜
蒜蓉生菜
椒絲腐乳爆生菜
蛋清炒苦瓜
排骨燜苦瓜
玉環苦瓜堆
西芹百合炒銀杏
西芹墨魚片
苦瓜炒木耳
一品土豆泥
酸辣土豆絲
風味烤土豆
鹹魚蒸土豆
蜂窩土豆
蘆筍炒魚片
培根蝦仁炒蘆筍
芥辣蘆筍炒牛肉
蒜蓉芥菜
上湯芥菜
……
拌菜
附錄
