油稀飯，是南方農家常做的一種飯，各個地方做法不一樣，口味不一樣，每年的臘月初八，全國統稱為“臘八飯”或“臘八粥”。
基本介紹
- 中文名：油稀飯
- 英文名：LIke U
- 主要食材：大米，花生、金針菇、豆腐、胡蘿蔔、肉末
- 口味：鹹辣
油稀飯里根據個人喜好，可添加多種不同的食材，跟普通的粥不一樣，油稀飯營養美味，夏天吃稍微有點熱，冬天吃可以禦寒。
本人喜歡搭配的集中食材，僅供參考：
1、花生米、胡蘿蔔、金針菇、豆腐、芹菜
2、花生米、香菇、豆腐、酸菜肉末（爆炒）、胡蘿蔔
3、小白菜、韭菜、香菇、豆腐、胡蘿蔔
具體口味可根據自己喜好調，油鹽醬醋蔥姜蒜少不了，喜歡吃辣的，可以放些辣椒油，我一般都是放的泰椒，那樣吃著菜有四川口味。
