鴨油稀飯是南京一道特色小吃,主料有香大米、鴨油,輔料有椒鹽、香菜等。
基本介紹
- 中文名:鴨油稀飯
- 主要食材:大米,鴨油
- 分類:早餐,南京小吃
- 口味:鹹
食材,步驟,
食材
主料
香大米50g、鴨油1勺
輔料
椒鹽適量、香菜適量
步驟
1.準備好食材。
2.香大米淘洗乾淨,放入適量的水,蓋上蓋子,大火煮開,開鍋後改用小火。
3.繼續煮,中途攪拌一下,小心糊底,蓋上蓋子繼續煮。
4.稀飯煮熟了,放入1勺鴨油。
5.放入洗淨切碎的香菜,大火煮開關火。
6.放入椒鹽拌勻,盛到碗裡即可享用。
鴨油稀飯是南京一道特色小吃,主料有香大米、鴨油,輔料有椒鹽、香菜等。