油炸銀魚

油炸銀魚是一種美食，主要原料是太湖銀魚、豆角等。

基本介紹

• 中文名：油炸銀魚
• 口味：鹹
• 主要食材：太湖銀魚，豆角
• 特點：高蛋白低脂肪

菜品原料

食材 主料

太湖銀魚200g　豆角100g

配料

雞蛋適量　麵粉適量　鹽適量　雞精適量　胡椒粉適量　油適量　辣椒醬適量　辣椒油適量　食醋適量　蒜末適量

耗時

準備時間10-20分鐘　製作時間半小時-1小時

油炸銀魚做法

1太湖銀魚200克，理好洗淨　2雞蛋和麵粉加少量鹽，雞精，胡椒粉調成糊　3炒鍋倒入大半鍋油，油溫燒至八成熱時，改中火，將豆角過油炸碼入盤中墊底，然後將銀魚在麵糊中打滾後下油鍋炸至金黃色　4辣椒醬，辣椒油，食醋，蒜末調成味汁，上桌沾食即可

注意事項

炸制的時候注意火候，炸焦了可不好了