油炸老豆腐

基本介紹

• 中文名：油炸老豆腐
• 主要食材：老豆腐
• 輔料：油適量 鹽適量 雞精適量
• 難易程度：簡單

簡介

這款油炸老豆腐我是跟住在北京的姑媽學的。多少年前，我們去北京玩，就住在姑媽家裡，姑媽很會做菜，姑媽做的油炸老豆腐非常好吃喔。

食材

主料

老豆腐500g

輔料

油適量 鹽適量 雞精適量

步驟

1.準備好食材。

2.豆腐洗淨，切片。

3.用玻璃保鮮盒，放入鹽和雞精。

4.放入適量的水。

5.把切好的豆腐放進保鮮盒裡，鹽水要沫過豆腐。

蓋上蓋子，放入冰櫃。

6.瀝乾水分。

7.鍋中放油。

8.放入豆腐。

9.兩邊炸成金黃色即可。

10.油炸老豆腐就做好了。

很好吃喔。

小貼士

放在冰櫃用鹽水泡的豆腐，第二天隨時可以做來吃。泡時間長點更好，更入味。

老豆腐不要炸得太老。