雜炒油炸豆腐塊

基本介紹

• 中文名：雜炒油炸豆腐塊
• 主要食材：老豆腐，平菇
• 分類：炒，炸

用料

材料

老豆腐

平菇

熟豌豆（罐頭亦可）

熟玉米粒（罐頭亦可）

胡蘿蔔丁

鹽

糖

料酒

雞精

澱粉

蔥姜蒜蓉

做法

1. 老豆腐切成若干小方塊（或菱形塊）下鍋油炸至兩面金黃備用

2. 蔥姜蒜蓉油鍋爆香，下平菇，豌豆丁，玉米丁和胡蘿蔔丁翻炒

3. 加入炸好的豆腐塊，加鹽，少許料酒，糖，雞精

4. 出鍋前澆上水澱粉翻炒均勻