沙鍋豆腐湯

沙鍋豆腐湯是一道美食，製作原料是豆腐、水發香菇、油菜心。

基本介紹

• 中文名：沙鍋豆腐湯
• 主要食材：豆腐，水發香菇
• 分類：湯類
• 佐料：鹽、味素、香油、料酒

材料

豆腐300克、水發香菇40克、油菜心2棵、海米10克。

調料

鹽、味素、香油、料酒。

做法

1、將豆腐洗淨，切成方塊；油菜心洗淨，切成條；海米洗淨，放溫水中泡好。

2、在沙鍋內加入足量清水，倒入豆腐、海米、香菇和料酒，置大火上煮開後，改小火繼續煮20分鐘。

3、加入鹽和油菜心，再煮幾分鐘後關火，加入香油及味素即可。

【營養師建議】

1、此湯操作簡單，營養豐富。

2、油菜心一定要後放，以保證營養不會流失。