沙茶豬肉

沙茶豬肉是一道由豬肉片、通菜、沙茶醬等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：沙茶豬肉
• 主要材料：豬肉片 通菜沙茶醬
• 配料：辣椒 沙拉油 醬油
• 類型：炒
• 難易程度：簡單

材料:

豬肉片150公克，通菜300公克，蒜仁3粒，辣椒1根，沙拉油2大匙，A.嫩精1/4茶匙，沙茶醬2大匙，太白粉1茶匙，醬油1茶匙，B.太白粉水1茶匙，香油1茶匙

沙茶豬肉

做法:

1.豬肉片以調味料A抓勻，醃漬約20分鐘；通菜切小段洗淨瀝乾；蒜仁及辣椒切碎備用。

2.熱一鍋，加入約2大匙的沙拉油，再將作法1的豬肉片下鍋，以中火炒至肉片散開且表面微焦後，繼續放入作法1的蒜仁、辣椒碎及通菜炒約30秒，加入太白粉水勾芡，炒勻後灑入香油即可。