沙茶豬肉燒胡蘿蔔

基本介紹

• 中文名：沙茶豬肉燒胡蘿蔔
• 主要食材：汕頭沙茶，前上肉
• 分類：燒

用料

材料	用量
汕頭沙茶	1調羹
前上肉	0.4斤（也就是超市里6塊錢一巴掌大的分量）
胡蘿蔔	半根
醬油	2調羹
生粉	1調羹

做法

1. 前上肉洗淨，切片，將沙茶和醬油、生粉一起醃製

2. 洗乾淨胡蘿蔔，削皮，切條

3. 熱油鍋，把肉片“夾”下去翻炒，注意喔，是夾不是“倒”，不然那些醬汁進了油鍋會噼里啪啦的

4. 翻炒待肉片表層變色後倒入胡蘿蔔條

5. 待到胡蘿蔔條變軟直到用筷子輕輕戳能夠戳透，則可以起鍋了。