沙茶豬肉麵

沙茶豬肉麵是一道由豬裡脊肉和麵條為主要材料做成的菜品，屬於麵食。

基本介紹

• 中文名：沙茶豬肉麵
• 主要食材：豬裡脊肉，麵條
• 分類：麵食
• 口味：香辣

所需食材

豬裡脊肉、麵條、沙茶醬、豬骨湯、雞精、醬油

製作方法

1、將裡脊肉切成薄片，青菜心洗淨；

2、將沙茶醬放入骨頭湯中攪勻，倒入鍋中待開鍋後，改小火加入肉片、醬油、雞精；

3、麵條、青菜心放開水中燙熟，分別盛入碗中，放上肉片淋入沙茶醬湯即可食用。

食用須知

麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克麵條煮熟後會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。此外，麵條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物占50%的食品，麵條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養搭配合理的麵條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃麵則不利於消化吸收。