沙參心肺煲

沙參心肺煲是以沙參，豬肺，豬心為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：沙參心肺煲
• 主要食材：沙參，豬肺，豬心
• 配料：玉竹、雞精、蔥、上湯
• 工藝：煮

用途

潤肺止咳 養胃生津 老年肺虛咳嗽 大便燥結 更年期綜合症。

材料

沙參15克，玉竹15克，豬肺1個，雞精適量，蔥適量，上湯2500毫升，川明參20克，豬心1個，味素適量，姜適量，鹽適量。

做法

1、沙參、川明參、玉竹擇淨後，用清水漂洗。

2、豬心、豬肺用水沖洗乾淨，擠盡血水，與沙參、玉竹一起放入鍋內，再將姜、蔥洗淨放入鍋內，加入上湯，先用武火燒沸，再用文火煮至豬心、豬肺熟爛，加入調料即可。