沃福百瑞

沃福百瑞簡介：沃福百瑞全稱為：寧夏沃福百瑞生物食品工程有限公司成立於2000年，註冊資金1680萬元，是以生物工程、食品工程設計、研究、開發、生產、銷售為一體的高科技民營企業。公司遵循“誠信、敬業、創新、發展”的創業方針，致力於地方特產資源的開發和高新技術的套用研究。

基本介紹

• 公司名稱：沃福百瑞
• 總部地點：國家級經濟技術開發區
• 公司性質：私企
• 占地：17000平方米

企業介紹

沃福百瑞位於國家級經濟技術開發區（高新技術產業開發區）清水大街緯十八路東，廠區占地17000平方米，建築面積11000平方米，其中生產及輔助車間面積8800平方米，其中枸杞果脯、有機枸杞乾果生產車間達食品GMP規範標準，公司資產總額5000萬元，職工總數70人。

品牌

沃福百瑞現有枸杞原汁生產車間，枸杞濃縮汁生產車間，枸杞油生產車間，枸杞乾燥車間等，現有產品有枸杞原汁，枸杞濃縮汁，枸杞籽油（枸杞油軟膠囊），枸杞凍乾粉，枸杞乾果等，新開發的產品有枸杞果脯，無農殘淨化枸杞，枸杞多糖，鮮枸杞果汁飲料等。產品主要銷往美國、歐盟、日本、澳大利亞、東南亞及港、澳、台等二十多個國家和地區。

沃福百瑞具有獨立的自營進出口權，擁有國內領先水平的生產設備，如超臨界CO2萃取設備，膜分離多糖提取設備，常溫枸杞鮮汁濃縮設備等；擁有枸杞原汁常溫保鮮工藝等五項國家發明專利。上述專利技術升級了產品質量，提高了工藝技術水平和生產效率，奠定了企業長久發展的基礎。

沃福百瑞

幾年來，共出口枸杞原汁，濃縮汁及飲料4450多噸，累計創匯2000多萬美元，是我區乃至全國出口枸杞深加工產品最多的企業，2007年消化枸杞鮮果1500多噸，枸杞乾果300多噸，帶動了三農經濟及枸杞加工產業的發展。

技術及管理水平

沃福百瑞具有獨立的自營進出口權，世界領先水平的生產設備，高科技的生產研發人員、自主的智慧財產權，良好的研發、生產、辦公條件。擁有先進的超臨界CO2萃取設備、膜分離多糖提取設備、冷凍升華乾燥設備、常溫枸杞鮮汁全套自動化生產設備、水處理設備、枸杞乾果處理設備等，有超臨界CO2萃取枸杞籽油生產方法，低溫真空膨化果蔬脆片生產技術，枸杞髮菜酒生產方法，枸杞全粉冷凍升華乾燥工藝，枸杞原汁常溫保鮮工藝5項發明專利，專利號分別是ZL 99106579.4，ZL 99106580.8，ZL 96118934.7，ZL 00102108.7，ZL 00103020.5。保證了產品質量的升級、工藝技術水平和生產效率的提高，有利地保證了企業的長久發展。

建成的現代化生產線有：

年產800噸濃縮枸杞汁和2000噸枸杞原汁生產線；

年產1萬噸枸杞果汁飲料生產線；

日產140噸純水生產線；保證飲料生產用水和枸杞原汁生產時原料表面第三級沖洗，以確保原果表面的純淨，提高產品質量，這是其他公司所沒有的。

年產1000噸枸杞果脯生產線，新工藝，獨家生產和持有；

年產1500噸有機（低農殘）枸杞乾果生產線，獨家生產和持有；

超濾膜技術分離枸杞多糖生產線，日產50公斤，獨家生產和持有；

CIP就地清洗裝置一套，用於飲料和果汁生產線產前和產後的清洗滅菌。

利用本人發明專利技術合作開發生產的產品有：

超臨界CO2萃取枸杞籽油生產線，日產枸杞籽油30-50公斤；

凍乾枸杞全粉生產線，日產枸杞全粉1000-1500公斤。

這些生產線完全按照國家出口標準建設，具有國內領先的工藝技術，是保證產品質量的關鍵。至2007年工廠建設全部完成，一個具有一定規模的現代化工廠展現在世人面前。

沃福百瑞在區枸杞深加工行業創造了多項第一：第一個攻克了枸杞鮮果汁常溫保鮮技術難題，獲得國家發明專利，並實現產品出口；第一個採用膜分離技術從枸杞中提取枸杞多糖並實現工業化生產和產品出口；第一個採用超臨界二氧化碳萃取技術生產枸杞籽油並獲得國家發明專利和產品出口；第一個採用冷凍升華乾燥技術生產凍乾枸杞全粉並獲得國家發明專利和產品出口；第一個引進8000瓶/H飲料灌裝生產線生產枸杞鮮果汁飲料，銷往歐美市場；第一個研究成功枸杞鮮果農藥降低關鍵技術，並有效進行了實施和產品出口；第一個實施建立了自己的有機枸杞基地，基地得到國外權威認證機構德國CERES認證，實現有機枸杞產品出口；第一個改變了傳統枸杞乾果出口方式將枸杞乾果製成枸杞果脯並實現出口。公司產品遠銷美國、加拿大、澳洲、歐盟、日本、東南亞、香港、台灣等20多個國家和地區，實現了寧夏枸杞深加工產品從這裡走向世界。目前是我區枸杞深加工行業擁有自主智慧財產權最多、產品種類最齊全、出口創匯額最大，產品在國際市場上知名度最高的企業。寧夏沃福百瑞生物食品工程有限公司2002年獲得中國專利新技術新產品博覽會金獎；2006年被評為寧夏食品企業20強，2007年公司的枸杞果汁獲得第八屆國際食品和飲料展覽會創新產品；被寧夏自治區授予“農業產業化龍頭企業”，被自治區工商局授予“重契約、守信譽”企業，銀行信用等級AA級。

沃福百瑞具有完備的質量及管理體系，自公司成立以來，先後完成了枸杞乾果、枸杞果脯、枸杞果汁、枸杞濃縮汁、枸杞原汁出口產品衛生註冊證； ISO9001：2000質量管理體系認證；ISO22000︰2005食品質量安全管理體系認證；ISO14001︰2004環境管理體系認證；德國CERES認證機構的認證，獲得NOP和EEC有機證書；猶太KOSHER認證；穆斯林HALAL認證；英國零售協會食品安全的BRC認證等，並都獲得了證書。通過這些認證提高了企業管理水平，實現了同國際接軌，保證了工藝水平和產品質量同步提升，實現了標準化、規模化、集約化和現代化生產。

行業現狀及政策

枸杞為寧夏優勢特產資源,有近千年的栽培歷史，已成為寧夏的象徵。獨特的地域環境，鮮明的產品質量，突出的醫用保健價值，名譽中外的產地品牌，深受國內外消費者喜愛。寧夏人民政府非常重視枸杞產業的發展，把枸杞產業列為自治區農業產業化支柱產業之一，近20年投入大量的人力、物力、財力對枸杞的種植、營養特性、產品開發、臨床套用、無公害生產等進行了深入的研究，現種植的50萬畝枸杞已基本實現了栽培良種化、管理規範化、基地規模化、生產無公害化。寧夏枸杞總面積以年均17.3%的速度增長，總產量則以25.7%的速度增長，2007年總產量達6萬噸，產值達20億人民幣，成效顯著。雖然寧夏枸杞種植面積和產量較高，但枸杞深加工利用程度較低，近50家枸杞加工企業大多是從枸杞行銷農戶發展起來，企業規模偏小，技術含量較低，工藝設備落後，加之研究力量分散，研究經費投入不足，經濟薄弱，尤其是枸杞多糖提取、鮮枸杞果汁飲料、鮮枸杞快速制乾、枸杞保鮮、醫學臨床套用等關鍵技術研究未取得重大突破和推廣，枸杞加工業相對滯後，90%枸杞以乾果出售，這種出賣原料的原始經營方式難以將資源優勢變為商品優勢和經濟優勢，限制了枸杞產業的發展。

枸杞

沃福百瑞從事枸杞深加工已10年，充分發揮人才隊伍和技術創新的優勢，成功開發了常溫保鮮枸杞原汁、枸杞濃縮汁、超臨界萃取枸杞籽油、枸杞多糖等產品，為自主智慧財產權，並實現了產品出口，帶動了寧夏枸杞深加工產業的發展。開發了枸杞鮮果汁飲料、枸杞果脯、有機枸杞系列產品、枸杞乾果降低農殘技術、枸杞全營養素飲料等產品，為了提高枸杞深加工率，延伸產業鏈，在現有基礎上進行擴建，充分發揮優勢，彰顯特色，做優做大做強寧夏枸杞產業勢在必行。也符合國家產業政策和自治區優勢特色產業的發展。

寧夏回族自治區財政廳、農牧廳、發改委、林業廳、科技廳等五部門日前共同決定，在今後3年枸杞種植面積達80萬畝，對枸杞產業在新品種示範、無公害建設、品牌創建、新產品開發等方面給予重點扶持，對枸杞產業產品推介、產銷對接、市場開拓、品牌宣傳、展銷會、培訓、信息網路建設給予重點支持。在科技支撐方面，僅在“十五”期間，自治區設立枸杞科研專題28個，對枸杞科研有突出貢獻的專家給予30萬元獎勵。有3項成果列入國家重點推廣計畫。科技改變了枸杞傳統的生產經營模式，促成了傳統產業向現代科技產業的轉變，實現了枸杞生產的機械化作業、信息化管理、規範化生產、集約化經營、市場化服務。

市場銷售

2007年我國枸杞的種植面積已達到200萬畝，枸杞總產量為2億公斤，枸杞消費已達70多億元的市場容量，但90%以上主要以枸杞乾果的形式銷售，枸杞深加工產品甚少。國際上，近幾年，我國對東南亞和美國枸杞乾果的出口量一直保持在4000－5000噸之間，新疆等地每年通過易貨貿易進入東歐市場的約有數千噸。

一個生產項目的建設與否，取決於市場對其產品的需求程度。在“回歸大自然”的世界性潮流中，人們對天然產品的興趣日益增加，枸杞的生理功能和保健功效逐步被國際社會認知。近幾年來國際市場對枸杞及其深加工產品的需求越來越大，年增幅達15%以上，而我國枸杞深加工產品的出口量遠遠低於國際市場的需求。

沃福百瑞從成立之日起就以向國際市場進軍為目標。幾年來的實踐證明，只有擁有自主智慧財產權的關鍵技術和相當規模的生產能力才能在市場競爭中占據主動。公司發揮人才技術優勢，充分利用地方特色資源,面向國際市場，堅持“人無我有、人有我新、人新我奇”的技術創新原則，始終站在寧夏枸杞深加工產業技術的最前沿。積極參加國內外的各種展示會、研討會，一方面提高了企業的知名度，另一方面也使世界各國人民充分了解寧夏枸杞所特有的營養，保健功能，為枸杞產品走向世界奠定了堅實的基礎。

沃福百瑞自成立之日就十分重視銷售渠道的建立，積極採用現代化銷售方式，建立了自己的網站，充分利用網際網路資源，通過多個網際網路渠道 ，將產品向全球市場推廣。近幾年來，寧夏沃福百瑞生物食品工程有限公司生產的枸杞深加工產品的銷售業績每年以20%的速度遞增。

沃福百瑞採用高新技術生產的枸杞籽油、常溫枸杞原汁、濃縮汁、枸杞鮮果飲料、枸杞多糖、凍乾枸杞全粉、枸杞果脯、有機枸杞等產品集營養、保健、滋補於一體。年生產能力達5000噸以上，其中：枸杞原汁2000噸，濃縮汁800噸，枸杞果脯1000噸，有機枸杞乾果1200噸，其它產品800噸。年銷售額6000萬元，上繳利稅達100萬元以上，而且正以10%的速度逐年遞增。公司充分利用興起的電子商務行銷模式已將產品銷往美國、日本、台灣、澳大利亞、南非等國家和地區，實現出口創匯700多萬美元，在國際市場上享有良好的聲譽，市場占有率達30%。在國內市場，公司已發展數十家產品銷售商。公司正積極籌措大力開闢國內市場，力爭在兩年內產品能覆蓋全國主要省市自治區。

隨著我國經濟的高速發展，與國外尤其是西方國家的貿易順差越來越大，西方國家對我國的農副產品採取提高技術壁壘限制我國農副產品出口，突出體現在農副產品的農藥殘留上。對我國農副產品農藥的殘留限制標準提高數十倍，極大的影響了我國農副產品的出口。為此公司投資110萬元，在全區加工企業中第一個建立了自己的有機枸杞基地3000畝，基地得到了國外權威認證機構德國CERES認證，實現了有機枸杞的出口。同時公司採用高新技術對枸杞乾果進行特殊淨化處理，有效地降低了枸杞中的農殘，達到了美國和歐盟對出口枸杞中農殘的標準。

在原料方面，公司以綠色、健康為目標，高標準、嚴要求，憑藉強大的資金優勢與南梁農場、簡泉農場等合作開闢有機枸杞種植基地3000畝，並派專人嚴格過程控制，確保了枸杞原料無污染、有機品質。

發展前景

隨著科學技術的發展，科研手段和科研水平的提高，人們對枸杞生理功能的認識也不斷深化。上世紀九十年代以前，人們知道枸杞鮮果中作為維生素A元的β－胡蘿蔔素的含量比較高，而在加工成乾果以後，胡蘿蔔素的含量明顯降低，而胡蘿蔔素的氧化產物葉黃素的含量明顯提高。因此，科學技術人員認為枸杞乾化造成了營養成分的損失，應設法防止葉黃素類物質的產生。然而最近幾年，科學家卻發現以葉黃素為代表的胡蘿蔔素含氧衍生物，具有防病抗病的生理功能，它是單線態氧的有效淬滅劑，能消除羥自由基，可以有效的抑制細胞和細胞膜中不飽和脂質的氧化，對於人體疾病的預防，發揮著重要作用。

2003年香港理工大學的彭雅詩教授發現，人眼視網膜後部的黃斑主要是由葉黃素類的玉米黃質和隱黃質成，服用富含葉黃素的枸杞，有助於增強視網膜黃斑組織，降低老年性黃斑病變。2002年美國IFT食品展會上就展出了含有葉黃素的有益於眼睛健康的飲料，並在包裝上醒目的標識：“現在由葉黃素來幫助保護眼睛的健康。”國際上用來提取葉黃素的金箋花(萬壽菊)其葉黃素的含量僅有1.5mg/100g，而我們的枸杞乾果中葉黃素的含量卻是54－80mg/100g。多少年來，寧夏的枸杞飲料主要以酒的形式出現，而以枸杞汁為代表的功能飲料，始終沒有形成氣候。預計到2005年底，全球飲料（含酒類）總產量將達到12億噸。而我國飲料的產量僅為3000萬噸，其中果汁飲料約為300萬噸。美國每年飲料新產品達一萬四千種之多。平均每天由38種飲料新品種面市。國際上保健功能飲料越來越受到關注，而含酒精飲料的消費趨向減少。因此開發枸杞功能飲料完全適應了國際國內食品飲料業的發展趨勢。本公司試產了少量枸杞鮮汁飲料，在參加國際展會時大受歡迎，其中有機枸杞果汁飲料2007年獲第八屆中國國際食品和飲料展覽會創新產品，簽訂了800噸的供貨契約。

隨著人們對食品以營養、保健、安全、衛生為要素的消費取向觀念的形成，枸杞已主要由藥用轉向食品和保健品市場，巨大的消費容量為枸杞產業化的健康發展提供了一個良好發展空間。然而，市場上枸杞的深加工產品不多，尚不能滿足整個消費市場日益增長的需求。

由於枸杞幾乎涵蓋了飲品、保健品、食品、醫藥等領域，且隨著人們對健康的關注，保健已經成為一種意識，所以枸杞產品需求量逐年增加，發展空間會越來越大。公司審時度勢，抓住機遇，乘自治區對枸杞優惠政策之風，以市場為導向，以科技創新為動力，以合理開發利用枸杞藥材資源為切入點，憑藉人才、技術和全國領先的生產設備優勢，引進高新技術，開發新產品，提升和改造傳統的枸杞加工企業，建立擁有自主智慧財產權的枸杞加工業基礎，從而帶動了寧夏乃至全國枸杞加工業的發展。枸杞籽油、枸杞多糖、凍乾枸杞全粉2000年榮獲第九屆中國專利新技術新產品博覽會金獎，公司承擔的國家開發研究項目“枸杞中高效提取枸杞多糖和枸杞籽油”2002年獲得國家重點新產品證書。2007年、2008年德國紐倫堡食品博覽會、2007年德國科隆有機食品博覽會、2008年中國上海食品博覽會上我公司產品成為了“來自中國枸杞之鄉”的焦點，以其天然、營養、健康的獨特優勢，掀起紅色風暴，倍受廣大客商青睞。公司是國內枸杞深加工產品生產技術水平最高、出口量最大的企業，必將成為全國乃至世界枸杞產業的領軍先鋒，為寧夏的食品行業作出了貢獻。

科技創新能力

沃福百瑞成立以來，就以振興寧夏枸杞深加工產業為己任，在公司的創建，發展與經營過程中極為重視產品的技術創新。

沃福百瑞採用產，學，研相結合的模式，與寧夏大學和寧夏農林科學院農產品質量檢測中心密切合作。科技研發人員一共有15人組成，其中教授，研究員，副教授以上高級職稱人員10人，所有人員均具有大學本科或本科以上學歷，其中博士1人，碩士2人。團隊匯聚了我區枸杞深加工，食品機械，食品工程，自動化控制，食品化學和食品分析檢驗方面的專門人才。所有人員均畢業於區內外知名高等學府，具有豐富的專業知識，較高的學識水平，創新能力和開拓精神。團隊人員老中青相結合既有豐富經驗的老專家又有年富力強銳意進取和大局觀的中年專家，還有不怕吃苦，幹勁十足的青年才俊。

沃福百瑞於2006年成立了自己的“枸杞產品工程技術中心”，組織科研人員追蹤國內外枸杞深加工產品發展趨勢，通過內引外聯，走出去，請進來等措施，瞄準國際最新食品加工技術，與國際國內枸杞深加工企業和專家交流，培養了一支具有較高技術創新能力和研發水平的隊伍，對枸杞深加工關鍵技術進行攻關，能夠隨時根據國際市場的需求開發出新的產品，取得的實用新技術有：

⑴ 枸杞果汁飲料超高壓技術及全營養素枸杞果汁飲料的開發。

⑵ 枸杞果脯生產技術：生產周期由傳統的糖漬工藝一周縮短為24小時，同時解決了果脯的防粘連技術，產品已實現批量生產。

⑶ 枸杞基地降農殘關鍵技術的實施，枸杞鮮果採摘前噴施降低農殘植物提取物，可使枸杞乾果的農殘由0.5-1.0PPm降低到0.02PPm以下。

⑷ 枸杞深加工產品制乾技術，採用太陽能供熱熱風循環系統，可使能源消耗降低30%以上。

⑸ 採用高新技術對枸杞乾果淨化處理，中試結果經檢測證明可使農殘降低到0.02PPm以下,達到了出口歐盟，北美，日本對農殘的要求標準。

⑹ 枸杞多糖分析方法的研究，已與美國（Young living Essential Oils）等有關研究中心合作進行開發研究。

公司人員構成

沃福百瑞擁有高科技的食品學博士、教授、研究員及高級工程師進行技術把關和新產品研發的管理隊伍。公司共有正式員工70人，平均年齡35歲，其中管理人員占24%，專業技術人員占52%。在管理層中，由董事長、總經理、技術總監、副總經理構成的高級管理層，全部為大學本科以上學歷，平均年齡43歲，其中博士1人，正高2人，副高1人，創新意識強，綜合素質較高。中層幹部平均年齡31歲，全部為專科及大學以上學歷，具有初、中級職稱的占66%，年富力強，具有良好的敬業精神和業務素質。公司下設工程技術部，有公司高層管理員組成，主要負責公司的新技術、新產品開發和研究工作。

董事長簡介

沃福百瑞董事長潘泰安先生1960年3月出生於中寧縣舟塔鄉潘營村。1982年潘泰安大學畢業後被分配到寧夏大學農學院食品科學與工程系任教，專門從事食品的教學和科研工作，後又到中國食品的最權威學府江蘇無錫輕工學院（現江南大學）深造，獲食品工程碩士學位。1985年組織籌建食品科學與工程系，先後擔任食品科學與工程系食品工程教研室主任、食品科學與工程系副主任、寧夏農學院食品教學實驗廠廠長等職。1988年借調寧夏自治區經委食品辦工作，負責自治區四大食品項目的審定。1997年作為引進人才調寧夏生物食品工程技術中心工作，任中心主任。

1998年創建寧夏福德生物食品工程有限公司，2000年創建寧夏沃福百瑞生物食品工程有限公司。由於肩負著家鄉、民族的責任和對枸杞的濃厚興趣，1992年開始專門從事枸杞的研究，先後主持枸杞深加工國家級項目一個，省部級枸杞研究項目4項。在《食品科學》、《中國乳製品工業》、《中國食品添加劑》、《寧夏農學院學報》、《寧夏大學學報》、《食品工業科技》、《寧夏農林科技》等刊物上發表論文32篇。主編了《軟飲料工藝學》，副主編了《肉製品工藝學》、《乳製品工藝與進展》、《食品工廠設計原理》四本大學專用教材，多年來獲得省部級各種獎6項，取得了良好的社會和經濟效益。

1995年至2006年，潘泰安同志在國家專利管理局申報了12項發明專利，其中5項已獲得國家發明專利證書，分別為“超臨界CO2萃取枸杞籽油生產工藝及其產品”專利號為ZL 99106579.4；“低溫真空膨化果蔬脆片生產工藝與方法”專利號為ZL 99106580.8；“枸杞果酒生產工藝與方法”專利號為ZL 96118934.7；“枸杞全粉冷凍乾燥工藝”專利號為ZL00102108.7；“枸杞原汁常溫保鮮工藝”專利號為ZL00103020.5。

1996年主持完成的“食品工程實踐教學校改革的研究與實踐”，1997年獲自治區教學成果二等獎；主編的《軟飲料工藝學》1998年獲自治區科技進步三等獎；發明專利枸杞系列酒的開發生產1998年獲第七屆中國專利新技術新產品博覽會金獎；發明專利枸杞籽油、枸杞多糖、枸杞全粉的開發生產2000年獲第九屆中國專利新技術新產品博覽會金獎；主持的“超臨界CO2萃取枸杞籽油等產品開發研究”項目2001年獲自治區科技進步三等獎；承擔並主持的國家級開發研究項目“枸杞中高效提取枸杞籽油和枸杞多糖”，2002獲得國家重點新產品證書；“枸杞原汁常溫保鮮工藝研究”，2003年獲自治區科技進步三等獎；研發的鮮枸杞果汁飲料2007年獲第八屆中國國際食品飲料博覽會創新產品。

1992年參加中國農產品貯藏與加工學會，任學會理事；2000年被聘為自治區政府專家委員會專家成員；2002年組建寧夏食品科學技術學會，任學會副理事長兼學會秘書長 ；2005年被聘為自治區環保專家委員會專家成員；2006年被聘為寧夏黨委專家委員會專家成員；2006年任中國食品科學技術學會理事。

專業特長：

飲料產品及其質量控制、枸杞深加工產品開發生產、食品工廠設計、項目可行性研究。

研究方向：

超臨界流體萃取技術、膜分離技術、枸杞多糖精製、中藥材有效成分提取、市場與行銷。