基本介紹
- 中文名:汕尾客家擂茶
- 類別:擂茶
在祖國博大精湛的茶藝中,擂茶是一枝獨秀的奇葩。 這一習俗一般只在客家人中存在。作擂茶時,擂者坐下,雙腿夾住一個陶製的擂缽,抓一把綠茶放入缽內,握一根半米長的擂棍,頻頻舂搗、旋轉。邊擂邊不斷地給擂缽內添些芝麻、花生仁、...
擂茶習俗盛行於湖北鹹寧;貴州;廣西;江浙;福建 ;香港;四川省成都市;台灣省新竹、高雄;廣東省 廣州市 、深圳市客家人、惠州市、梅州市、清遠市 、肇慶市、雲浮市 、汕尾市和揭陽市;江西省贛州市以及桂、湖南北部和西部一線,...
陸河擂茶是廣東省汕尾市陸河縣著名的傳統小吃。客家人的特製飲料,其製作與風味別具特色。“擂”茶的用具是擂茶棍和擂茶缽。前者取一握粗的軟樟、山蒼、楓、茶等可食雜木,長短2-4尺不拘,上端刻環溝繫繩懸掛,下端刨圓便於擂轉...
海陸豐擂茶是指海陸豐地區整體上的擂茶風味,歸屬為客家擂茶,是客家民系遷徙至此地後結合當地自然環境、風俗進行改變並經過海陸豐人發展和創新而衍生出的一個分支,其風味與傳統的客家擂茶大為不同。 海陸豐當地本沒有擂茶,是客家民系...
陸河擂茶製作技藝,流傳於廣東省汕尾市陸河縣的傳統技藝,廣東省非物質文化遺產之一。陸河擂茶是陸河客家人世代相傳的傳統飲食方式,是對客家擂茶的傳承與變異,在陸河以擂茶待客是普遍的禮節,無論是婚嫁喜慶,還是親朋好友來訪,即請喝...
陸河擂茶 擂茶是陸河客家人世代相傳的傳統飲食方式,其製作技藝分布區域廣,遍及陸河縣全縣並輻射到揭西縣,陸豐市,海豐縣等周邊地區。陸河擂茶是對客家擂茶的傳承與變異,在陸河以擂茶待客是普遍的禮節,無論是婚嫁喜慶,還是親朋好友來訪...
古寨村是廣東省汕尾市陸豐市陂洋鎮下轄村,(原名娘子寨,為了紀念雍烈娘娘而名,在民國年間改為古寨村,寓意古老的寨子)位於廣汕公路左側,既東臨上、下草洋村(屬陂洋鎮);西接九斗凹村,三領村(屬陂洋鎮);南靠廣汕公路(...
新田鎮的地方特產有擂茶、單樅、青梅、木瓜等。擂茶 擂茶,也叫鹹茶。盛行於廣東的汕尾市地區和揭陽市揭西縣以及桂、贛、湘西的部分地區。吃擂茶時,先將綠茶葉、熟花生米、芝麻一起放進擂缽(一種特製的內壁有牙紋的陶缽),用...
河口鎮人傑地靈、賢能輩出,是海陸豐革命老區重要組成部分,是是原中共中央政治局委員、全國人民代表大會常務委員會副委員長謝非同志,原廣州軍區副司令員歐金谷同志的家鄉。汕尾鹹茶 鹹茶,盛行於汕尾市和揭陽市以及桂、湘西部分地區,是...
擂茶 擂茶,也叫鹹茶。盛行於廣東的汕尾市和揭陽市揭西縣以及桂、贛、湘西的部分地區。吃擂茶時,先將綠茶葉、熟花生米、芝麻一起放進擂缽(一種特製的內壁有牙紋的陶缽),用石榴木做的擂槌,來回攪拌搗碎成稀粉糊,放入少許的羌...
而一些包括黃羌在內海陸豐客家人多次渡海謀生,主要移居地是台灣,其次是印度尼西亞。因此,如今的台灣和印度尼西亞都有海陸客的語言社團。飲食文化 海豐吃鹹茶之風,由來已久,可以追溯到清朝初年的康乾盛世,在明代以前的海豐百姓,...
酷愛藝術、渴望祖國富強的鮮明個性和人生追求,突出河田客家人“集體創作、團隊協作、友誼競拔”的團隊精神,對啟迪民智、傳承歷史等諸多方面具有重要意義和現實價值。地方特產 河田鎮有擂茶、米程、糍粑、黃酒、釀豆腐等客家飲食。
陸河擂茶製作技藝、陸河客家黃酒、陸河山歌 特產 青梅、蕉梨、腐竹、油柑、柿餅、黃酒、蜂蜜 傳統美食 客家擂茶、粄、釀豆腐、坑螺、米花糕、米程 劍門青梅 陸河縣青梅在被人類栽培和利用的歷史共有3200年,而陸河的種植歷史就已達2900...
汕尾市相關的茶類不少,主要有汕尾市的擂鹹茶、豆米茶、油麻茶(芝麻茶)、陸河縣的客家飯茶等,各有各的特點和味道,最方便和最普遍的要算是海陸豐的擂鹹茶,可以說是汕尾婦女的交際茶、過家茶,建築工人們解渴充飢的最佳品,...
上砂鎮的美食同樣著稱,其中以客家擂茶、客家米呈、上砂餅乾、上砂豬手等最為美味。客家擂茶 揭西、普寧客屬地區均流行喝擂茶的習俗,許多到揭西參觀旅遊的遊客,都會去河婆擂茶館嘗一嘗獨特的客家擂茶風味。北宋初年,潘仁美奉命南下攻打...
擂茶是客家人的特製飲料,其製作與風味別具特色。“擂”茶的用具是擂棍和擂缽。前者取一根粗的樟、楠、楓、茶等可食雜木,長短2-4尺不等,上端刻環溝繫繩懸掛,下端刨圓便於擂轉;後者乃內壁布滿輻射狀溝紋而形成細牙的特製陶盆...
擂茶 擂茶,也叫鹹茶。全國農村吃擂茶的地方並不多,廣東的汕尾市和揭西縣以及桂、贛、湘西的部分地區,才有此習俗。擂茶也是上軍田村的風俗習慣。吃擂茶時,先將綠茶葉、熟花生米、芝麻一起放進擂缽(一種特製的內壁有牙紋的陶缽...
五雲鎮境內居民操客家話。客家擂茶 揭西、普寧客屬地區均流行喝擂茶的習俗。北宋初年,潘仁美奉命南下攻打南漢,派一小分隊途經揭西進攻廣州。到了河婆,士兵水士不服,上吐下瀉,後來得到當地人的指點,喝擂茶治病。那些病倒了的士兵每人...