水蒸雞蛋糕

水蒸雞蛋糕是一道由麵粉、黃豆粉、雞蛋等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：水蒸雞蛋糕
• 主要原料：自發麵粉200克，黃豆粉50克，雞蛋3隻
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

製作原料

自發麵粉200克，黃豆粉50克，雞蛋3隻，白糖100克，香草香精3滴。

製作方法

先把雞蛋打開，並蛋黃和蛋清分開；蛋黃攪拌均勻後，加入麵粉和黃豆粉；蛋清一邊用力打一邊慢慢加入白糖，直到打起泡、發硬，拌入麵粉糊里並滴上香精；在盛器的周圍先抹上一層黃油，再將調好的麵粉糊倒入盛器里(倒入量為盛器的一半)，隔水蒸20-25分鐘即成。