茶水蒸雞蛋

茶水蒸雞蛋是一道由老生薑、雞蛋、茶水等做成的藥膳。

基本介紹

• 中文名：茶水蒸雞蛋
• 主要食材：雞蛋
• 輔料：老生薑、茶水
• 工藝：燉

功效

茶水燉雞蛋，可以有效地緩解咳嗽，尤其是對病程長且反覆發作，內傷咳嗽，加之外感風寒，尤為有效。

做法

切6片老生薑放在瓷碗中，用開水沖泡一杯（約500克）綠茶，稍停片刻，把茶水倒進放有生薑地瓷碗中，在裡面打2個雞蛋，雞蛋黃不要打散，再放幾塊冰糖（25克左右），放在蒸鍋里以慢火燉約90分鐘（注意水要加足夠，以免鍋乾），趁熱吃下，最好晚飯後睡覺前服用，一般咳嗽服用3日即可治癒，嚴重者可再連服3天。