水筍燒墨魚鯗

水筍燒墨魚鯗是一道菜品，主料是墨魚等，配料是水筍等。

基本介紹

• 中文名：水筍燒墨魚鯗
• 主要食材：墨魚，水筍
• 分類：熱菜，私房菜
• 口味：鹹香

主料

墨魚鯗340克、水筍220克

輔料

桂皮2克、大料2克、油4湯勺、生抽4湯勺、白糖1.5湯勺、鹽1.5勺

做法

1.主料：墨魚鯗（已泡軟）、水筍（已清洗切段）、桂皮、大料

2.將已泡軟的墨魚鯗清洗一下。

3.放在案板上切開，待用。

4.在鍋中加入4湯勺油燒熱，下入切好的墨魚鯗翻炒翻炒。

5.隨後，合入切好的水筍，擱入桂皮和大料翻炒一下。

6.接著，加適量的清水翻動一下。

7.然後，加4湯勺生抽。

8.加1.5湯勺白糖。

9.加1.5勺鹽。

10.調味煮開。

11.最後，煮至湯汁差不多了，即成。