水產品綜合利用

中文名稱水產品綜合利用
英文名稱comprehensive utilization of aquatic products
定  義對食用價值較低的水產品以及水產品加工過程中下腳料的進一步加工利用,以提高其整體使用價值和商品價值。
套用學科水產學(一級學科),水產品保鮮及加工(二級學科)

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