水產加工/浙江省漁民技能培訓教材
基本介紹
- 書名：水產加工
- 類型：水產加工工業
- 出版日期：2005年11月1日
- 品牌：浙江科學技術出版社
- 作者：浙江省海洋與漁業局
- 出版社：浙江科技出版社
- ISBN：9787534127632
水產加工/浙江省漁民技能培訓教材
水產加工/浙江省漁民技能培訓教材
《水產品加工》是2008年12月1日由浙江科學技術出版社出版的圖書,作者是中國水產舟山海洋漁業公司職業技術學校。本書主要講述了水產品加工的原料、方法及其技術和管理...
除一般的冷凍冷藏品、醃製品、乾製品、熏製品、罐頭食品之外,加工產品還包括各種方便食品、預製食品、傳統的海珍食品以及保健食品等。 水產食品加工的主要方法及其製品...
《水產品加工技術》是2009年8月化學工業出版社出版的圖書,作者是吳雲輝。本書主要對常見水產品的加工技術進行了詳細的介紹,適合作為相關專業的教材。1...
水產加工業(aquatic products processing industry),是指對魚類等各種水產品進行保鮮、貯藏和加工的生產活動。...
海洋、江河、湖泊里出產的動物或藻類等的統稱,和相關的服務或加工行業的總稱。如:水產品加工、水產品藥物、水產品出口貿易、觀賞水產品等等。...
水產加工/浙江省漁民技能培訓教材...... 水產加工編輯 鎖定 本詞條缺少名片圖,補充相關內容使詞條更完整,還能快速升級,趕緊來編輯吧!水產加工/浙江省漁民技能培訓教...
水產品冷凍加工指為了保鮮,將海水、淡水養殖或捕撈的魚類、蝦類、甲殼類、貝類、藻類等水生動物或植物進行的冷凍加工活動,但不包括商業冷藏。...
水產深加工指的是經過加工的淨魚肉,或是經過深加工的魚腸、魚餅、魚糜等產品。...... 水產深加工指的是經過加工的淨魚肉,或是經過深加工的魚腸、魚餅、魚糜等產...
《水產品加工工藝學》是2011年出版的圖書,定價28.00元。...... 《普通高等教育農業部"十二五"規劃教材:水產品加工工藝學》主要分為水產品加工原料、水產品加工原理...
《水產品加工工藝與配方》是2008年化學工業出版社出版的圖書,作者是鄭堅強。本書介紹了水產冷藏、冷凍食品加工技術,水產醃製加工,水產乾製品加工,水產品的熏制加工,...
水產品是海洋和淡水漁業生產的水產動植物產品及其加工產品的總稱。包括:(1) 捕撈和養殖生產的魚、蝦、蟹、貝、藻類、海獸等鮮活品;(2)經過冷凍、醃製、乾制、...
“水產品加工及貯藏工程”學科是以水生生物資源利用、水產品加工、水產品貯藏工程以及製冷與低溫技術為主要研究方向的學科。...
本書較系統地介紹了魚、蝦、蟹、貝、海參、海藻及水生植物蓮藕、菱角等多種水產品食品加工技術,資料翔實,可操作性強,特別適合我國長江流域及東南沿海一帶鄉鎮...
《水產品加工與貯藏 》是2011年化學工業出版社出版的圖書,作者是劉紅英。...... 《水產品加工與貯藏 》是2011年化學工業出版社出版的圖書,作者是劉紅英。[1] ...
《水產品加工新技術》系作者在歸納總結國內外先進的水產品加工技術的基礎上編寫而成。主要內容包括:水產品的保鮮儲運、水產品的保活運輸及貯存、凍製品加工、冷凍...
“國家水產品加工技術研發專業中心”成立於2009年,依託中國水產科學研究院南海水產研究所,全面負責國家水產品研發中心及分中心的事務管理工作...
⑤中等水分製品:將魚品添加潤濕劑、調味劑後,予以加工成既有低Aw值以提高保存性,又保持一定水分以適應口感的半乾製品,具有發展前途。水產乾製品的品質變化,除因...
中文名稱 水產品加工機械 英文名稱 processing machinery 定義 對水產品進行處理和加工的機械。 套用學科 水產學(一級學科),漁業船舶及漁業機械(二級學科) 以上...
各類水產品的冷凍加工 東海水產研究所對在海上捕獲的甲殼類動物(蝦、蟹等)、頭足類動物(烏賊、魷魚等)、棘皮動物(香參)和魚類(鯧、鯛等)進行了小包裝冷凍水...
水產養殖學專業培養具備水產動、植物增養殖科學等方面的基本理論、基本知識和基本技能,能在水產養殖生產、教育、科研和管理等部門從事科學研究、教學、水產養殖開發、...
中國水產總公司是專門從事海洋漁業經營活動的跨國企業。公司以海產品捕撈、加工與銷售為核心業務,並從事相關行業的勞務輸出、產品貿易等業務。...