水煮蛋減肥法是指“低熱量飲食法”，每天只攝取大約七八百大卡熱量，是一種在短期內快速瘦身的減肥的方法。
平均約一次吃兩周后大多數人的體重會下降6到8斤。第二次吃（即吃滿了2周后休息再吃），平均體重下降4到6斤，因此是比較規律的減重。
基本介紹
所需食材,減肥食譜,注意事項,
所需食材
1、蛋：破壞及建立生理記憶。水煮蛋加一些鹽，不容易破。
2、雞皮含有豐富膠原蛋白，利於美容。
3、葡萄柚：能夠清除多種自由基。
4、黑咖啡：減低糖分吸收，並洗刷腸內油脂。
5、蕃茄：維他命。
6、生cheese：以白色為主增加鈣，白cheese油量少。
7、沙拉：吃越多越好，多種維生素和纖維。
8、吐司：薄片為兩片，厚片為一片，不加葡萄乾。
9、水果：只能吃：奇異果、芭樂、酸葡萄、青蘋果。不能吃：紅蘋果、西瓜、草莓、香蕉
10、菠菜：或深色植物，香菜，清水煮，沾醬油。
11、芹菜：含有豐富膳食纖維。
12、黃瓜、火腿：改味口。
13、高麗菜：去體內鉛毒，鉛毒大都來自化妝品，尤其是彩粧口紅，若不吃高麗菜可吃洋蔥。
14、魚：白水煮魚或蒸魚。
15、低卡餅乾：只吃鹹餅乾和小麥餅乾（擴大味蕾）。
16、紅蘿蔔：維生素。
17、優酪乳：增加腸道有益菌。腸道有三種菌：有益菌占80﹪、有害菌占15﹪、兼性菌5﹪，一旦兼性菌超過30﹪，那么兼性菌會轉為有害菌來抑制有益菌的繁殖。
減肥食譜
第1天
早餐：葡萄柚一個、水煮蛋1或2個、黑咖啡（沒加糖與奶精之咖啡）
午餐：蛋2個、蕃茄、黑咖啡或茶
晚餐：蛋2個、沙拉、低卡路里吐司1片、葡萄柚1個
第2天
早餐：葡萄柚1個、水煮蛋1或2個、黑咖啡
午餐：蛋2個、菠菜、蕃茄、茶。
晚餐：牛排、蕃茄、生菜、芹菜、黃瓜。
第3天
早餐：葡萄柚1個、水煮蛋1或2個、黑咖啡
午餐：蛋2個、菠菜、蕃茄、茶
晚餐：蛋2個、生cheese、高麗菜、低卡路里吐司1片、黑咖啡。
第4天
早餐：葡萄柚1個、水煮蛋1或2個、黑咖啡
午餐：蛋2個、菠菜、茶
晚餐：羊排、芹菜、黃瓜、蕃茄
第5天
早餐：葡萄柚1個、水煮蛋1或2個、黑咖啡
午餐：蛋2個、菠菜、茶
晚餐：魚、沙拉、低卡路里吐司1片、茶
第6天
早餐：葡萄柚1個、水煮蛋1或2個、黑咖啡
午餐：用喜好之水果做成水果沙拉
晚餐：牛排、芹菜、黃瓜、蕃茄、茶
第7天
早餐：葡萄柚1個、水煮蛋1或2個、黑咖啡
午餐：冰雞肉、蕃茄、葡萄柚
晚餐：牛排、黃瓜、蕃茄、茶
第8天
早餐：黑咖啡或茶
午餐：水煮蛋2個、蕃茄、菠菜
晚餐：牛排1塊、沙拉
第9天
早餐：黑咖啡、低卡路里餅乾
午餐：牛排1塊、沙拉、水果1個
晚餐：蒸魚150克
第10天
早餐：黑咖啡、低卡路里餅乾
午餐：水煮蛋2個、沙拉、火腿
晚餐：魚、沙拉、低卡路里吐司1片、茶
第11天
早餐：黑咖啡、低卡路里餅乾1片
午餐：水煮蛋2個、紅蘿蔔、硬的cheese
晚餐：水果沙拉、優酪乳。
第12天
早餐：紅蘿蔔切絲、可加檸檬1碗
午餐：魚1條、蕃茄1個
晚餐：牛排一片、沙拉（芹菜沙拉等）
第13天
早餐：黑咖啡或茶
午餐：水煮蛋2個、菠菜、蕃茄
晚餐：牛排1塊、沙拉
第14天
早餐：黑咖啡、低卡路里餅乾1片
午餐：雞肉沙拉
晚餐：水煮蛋2個、紅蘿蔔1碗。
第15天
早餐：茶
午餐：烤肉、水果
晚餐：可開始吃喜歡的東西，但請適量
注意事項
1、每餐食後兩小時才能喝水。
2、食譜有的一定要吃，沒有的一定不能吃。食譜上沒有量的指定時，份量可任意食用，吃飽為止。
3、沙拉應儘量多吃，至少要吃一大碗，吃的越多越好。
4、每餐都應吃的飽，不應有餓感，效果將會如預期15天內減重4到8斤，若少於4斤時，請檢討食用方式是否錯誤。
5、使用塑身食譜15天后，身體內將建立一份精確的生理記憶，長期正確的控制您的體重，在不刻意的破壞下內不會復胖。
6、睡眠時間一定要睡滿8小時，才能達到最大效果。
7、實施塑身後可恢復平常喜歡吃的食物，調味料、澱粉質、糖果等不要吃太多，三年內不會再度增胖。
8、這套雞蛋減肥餐沒有其他副作用，除了一天及第二天有一些忍不住要換吃別的東西的衝動，最需要注意的就是每天得吃5、6顆蛋，等於每天吞下1500毫克的膽固醇，是正常值的5倍。所以建議有心血管疾病的姐妹們千萬試不得，注意自己的身體。
