水果飯

水果飯是以水果和米飯同蒸，再輔以葡萄乾、大棗調味的一種食物。

基本介紹

• 中文名：水果飯
• 主要原料：水果，米飯
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：葡萄乾、大棗
• 小提示：壓米飯時，可手沾涼水，以免粘手

簡介

水果飯以鮮美的水果和米飯同蒸，再輔以葡萄乾、大棗調味，味道鮮美。

水果飯

製作

1、食材明細：蒸好的米飯 一碗 、鳳梨 幾片 、葡萄乾 適量 、大棗 幾顆 、糖 適量

2、做法：

1）備料。米飯加適量糖拌勻。鳳梨留一片打底，其餘切碎。葡萄乾提前浸泡2小時至軟，洗淨備用。

2）紅棗切絲備用。

3）碗裡刷一層油，鋪入一片和碗底差不多大小的鳳梨，然後把紅棗絲嵌入鳳梨的凹處。

4）鋪上一層米飯，壓實。邊緣擺一圈葡萄乾，擺時順便往米飯里塞一下，以便它能立著。擺一層鳳梨塊。

5）再鋪上一層米飯，壓實。擺一層鳳梨塊，再鋪最後一層米飯。

6）壓實。鍋蒸一刻鐘，然後倒扣在盤裡即可

小貼士

（壓米飯時，可手沾涼水，以免粘手）