氨基聚糖

氨基聚糖（glycosaminoglycan，GAG）

GAG是由重複二糖單位構成的無分枝長鏈多糖。其二糖單位通常由氨基已糖（氨基葡萄糖或氨基半乳糖）和糖醛酸組成，但硫酸角質素中糖醛酸由半乳糖代替。

氨基聚糖依組成糖基、連線方式、硫酸化程度及位置的不同可分為六種，即：透明質酸、硫酸軟骨素、硫酸皮膚素、硫酸乙醯肝素、肝素、硫酸角質素。

對於患有關節炎，風濕性關節炎患者有幫助，對骨頭的癒合也有很大幫助。在原生肽鮮螺旋藻中含有，但是乾品有沒有現在還沒具體結果。