比利時蘭白花牛

比利時藍白花牛是分布在比利時中北部的短角型蘭花牛與弗里生牛混血的後裔，經過長期對肉用性能的選擇，繁育而成，是歐洲大陸黑白花牛血緣的一個分支，使這個血統牛中唯一被育成純肉用的專門品種。

基本介紹

• 中文學名：比利時蘭白花牛
• 分布區域：比利時中北部的短角型蘭花牛與弗里生牛混血的後裔
• 形態特徵：體格大，全身肌肉非常豐滿
• 品種性能：產肉性能高，胴體瘦肉率高

產地及環境

比利時蘭白花牛為毛色獨特的大型肉用牛品種。是由原產於比利時北部短角型蘭花牛與荷蘭弗里生（黑白花）牛雜交而獲得的混血牛，從1960年開始經過選育而成。

地理分布

比利時蘭白花牛現已分布於比利時南部地區。我國於1996～1997年山西省及河南省引入該品種。河南省在鄭州市河南農業科學院生物技術所牧場繁育，並供應種牛、凍精和胚胎。

形態特徵

比利時蘭白花牛體格大，呈圓筒狀，全身肌肉非常豐滿。肌肉束髮達，後臀肌肉隆起或向外側凸出。頭部相對較輕小，角細並向側向下伸出，頸粗短，前胸寬、深，背腰寬平，肩胛肌肉凸出，四肢結實。由於胸深而前肢顯得較短。毛色為白身，多在頭、頸及中軀臀部有蘭色或黑色斑點，斑點大小、分布變化較大，有些牛呈點狀或片（帶）狀。四肢下部、尾帚多為白色。成年牛體高公牛為148厘米，母牛為134厘米；活重相應為1200公斤和700公斤。犢牛初生重公犢牛為46公斤，母犢牛為42公斤。我國引入該品種公牛活重為1300公斤，母牛為800公斤。

品種性能

比利時蘭白花牛產肉性能高，胴體瘦肉率高（在一側第七肋骨上瘦肉占70%，脂肪為13.5%，骨占16.5%），肌肉纖維細，肉質細嫩，符合國際牛肉市場的要求。屠宰率68%～70%。由於早熟，適合生產小牛肉。7～12月齡小公牛（後臀型）每增重1公斤，比其他型公牛節約濃縮料600克。比利時蘭白花牛在1.5歲左右初次配種，比同類大型肉牛略早熟，妊娠期為282天。犢牛早期生長快，最高日增重1.4公斤，屠宰率65%。由於蘭白花牛體型大、生長快、瘦肉率高及肉質好，適應性廣泛和性情溫順等特點，已被許多國家引入，作肉牛雜交的“終端”父本。為一些引入國家的牛肉生產帶來較好的經濟效益。