母乳代用品

母乳代用品(breastmilk substitutes)是指以嬰兒為對象的嬰兒配方食品，以及在市場上以嬰兒為對象銷售的或以其他形式提供的經改制或不經改制適宜於部分或全部代替母乳的其他乳或乳製品、食品和飲料，包括瓶裝輔助食品、奶瓶和奶嘴。

選擇原則

母乳無疑是多數嬰兒最適宜的首選食品。當母親不能或不適宜哺餵嬰兒時，如何為嬰兒選擇代乳品是母親非常關心的問題。

選擇的原則首先應從營養成分和營養價值考慮。當前市場上各種商標的“配方奶”可為人乳最佳替代食品。常用的配方奶大多是用牛奶為基礎原料，並對牛奶營養成分中不適宜的部分，如過高酪蛋白、脂肪和過高鈉鹽等進行改良、加工處理，同時強化某些營養素以補充牛奶的不足，使之更適於嬰兒的消化吸收。可以說，“配方奶”是優於普通牛奶的人乳替代食品。

牛奶、羊奶等動物乳作為人乳代用品由來已久，尤其鮮牛奶為最常用的人乳代用品。由於牛奶新鮮、富有營養而且價格較為便宜，適於大眾選用。牛奶可製成全脂奶粉、酸化乳、去脂奶或去脂奶粉，便於存放和攜帶。其中後兩者由於脂肪含量低，僅供腹瀉病兒短期食用，不可長期作為嬰兒主食。羊奶也是適宜嬰兒的人乳代用品，羊奶所含蛋白質、脂肪都高於牛奶，其中乳清蛋白含量接近人乳，易於嬰兒消化吸收。在廣大農村、山區自家養羊很普遍，擠羊奶餵嬰兒，就地取材，經濟方便，深受民眾歡迎。羊奶唯一缺點是維生素B₁₂、葉酸含量低，長期作為嬰兒主食，可引起大細胞性貧血。因此若以羊奶作為人乳代用品，需注意給嬰兒補充維生素B₁₂和葉酸，以預防貧血的發生。

對於無法買到牛奶或其他動物奶，或對其過敏者，或經濟條件不富裕地區的嬰兒，可採用豆制代乳品，如豆漿或豆漿粉。