正宗紐約芝士蛋糕

正宗紐約芝士蛋糕

基本介紹

  • 中文名:正宗紐約芝士蛋糕
  • 主要食材:用料1,黃油
  • 分類:蛋糕,乳酪蛋糕
用料,做法,

用料

材料
用量
用料1
黃油
5 tablespoons
消化餅
(cracker crust) 11片
3/4 杯
用料2
奶油芝士(cream
cheese) 3塊 (每塊8 oz)
香草精
1 1/2 teaspoons
麵粉all-purpose
flour 1 tablespoon
雞蛋
3 個
蛋黃
1 個
牛奶
1/4 杯

做法

1. 先做蛋糕底,預熱烤箱至190度(375華氏)把消化餅乾壓碎,加入糖1和融化的黃油,用叉子攪拌均勻,平鋪在蛋糕烤盤底後壓實。(我沒有擀麵杖,用的壓蒜末的工具)
正宗紐約芝士蛋糕

7. 把蛋糕液倒入模具內,烤箱預熱至約150度 (300華氏度)後,把蛋糕放入。
正宗紐約芝士蛋糕

8. 烤至蛋糕邊緣已經完全凝固,約55-60 分鐘。 拿出冷卻,並用小刀沿烤盤內邊緣走一圈防止沾盤。 放在冷卻架至完全冷卻後,用錫紙蓋住烤盤頂部後放入冰櫃冷藏至少4小時,一整晚味道更加。
正宗紐約芝士蛋糕

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