材料 | 用量 |
豆角 | 一小把 |
豬肉 | 適量 |
橄欖菜 | 適量 |
生粉 | 少許 |
醬油 | 少許 |
雞精 | 適量 |
1. 豆角洗淨，切段控乾；豬肉洗淨切片，加點油拌下待用 | |
2. 熱鍋冷油，豬肉放下去炒之前放少許生粉和少許醬油攪拌好倒入鍋內翻炒，炒熟後撈起至碗裡待用 | |
3. 把豆角放鍋里持續翻炒，然後加點水蓋蓋，稍微燜幾分鐘；揭蓋後見豆角差不多熟後舀兩大勺橄欖菜放進去翻炒（橄欖菜裡面的油可以稍微控下），先試味不夠鹹再適量放點鹽，放點雞精，把豬肉倒進入翻炒兩下即可出鍋 | |
4. 這是變了個花樣的炒法，豆角切碎和橄欖菜同炒的相片 |  |
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