櫻桃汁煎銀鱈魚是一道菜品,製作材料有櫻桃汁、銀鱈魚、雞蛋黃、生粉、雞湯等。 基本介紹 中文名:櫻桃汁煎銀鱈魚是否含防腐劑:否適宜人群:男女特點:製作簡單,營養豐富,口感良好調料:鹽4克,雞蛋黃5克,生粉2克 美食特點,製作材料,做法, 美食特點櫻桃汁煎銀鱈魚製作簡單,營養豐富,口感良好。製作材料調料:鹽4克,雞蛋黃5克,生粉2克,雞湯30克,濕澱粉1克,黃油5克。做法1、銀鱈魚改成長8厘米、寬6厘米的大塊,加鹽3.5克、雞蛋黃、生粉拌勻,醃漬15分鐘;櫻桃2隻放入攪拌機內榨汁,加入雞湯、鹽0.5克小火調勻,用濕澱粉勾成芡汁,其餘2隻切粒。2、鍋內放入黃油,燒至六成熱時放入銀鱈魚小火煎2分鐘至熟,取出上碟,淋上櫻桃汁,撒上櫻桃粒便成。