基本介紹 中文名：櫻桃汁拌銀鱈魚主要食材：銀鱈魚120克、美國西北櫻桃50克、蕎麥麵50克配料：信洲白面醬100克、清酒少許主要工藝：煮 配料：信洲白面醬100克、清酒少許、味淋少許、糖醬少許。做法：1.先將銀鱈魚用信洲面醬、清酒、味淋、櫻桃肉醃製；2.櫻桃磨成汁加入糖醬、味淋；3.將蕎麥麵煮開浸冰水、澀開水後備用；4.把醃好銀鱈魚燒至金黃色；5.燒好銀鱈魚淋上櫻桃汁上碟裝飾。
