材料 |
牛肉裡脊 |
檸檬 |
黑胡椒 |
青紅椒 |
姜 |
生抽 |
澱粉 |
糖 |
鹽 |
香油 |
1. 牛肉裡脊切絲，青紅椒切絲，檸檬半個榨汁，檸檬皮切細絲，姜切絲，黑胡椒一大勺 |  |
2. 牛肉絲用檸檬汁，生抽，澱粉抓勻，醃製30分鐘 |  |
3. 熱鍋涼油，入牛肉絲快速滑出 |  |
4. 準備調汁，生抽2匙，糖1匙，鹽1匙，生粉1匙，水2匙，香油少許，拌勻 |  |
5. 鍋中適量油，下青紅椒，檸檬皮絲，翻炒10秒鐘後，加入之前滑熟的牛肉絲，倒入調味汁，快速翻炒即可出鍋 |  |
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