檸檬蜜桃水果醬是一道美食，原料有水蜜桃等。
基本介紹
- 中文名：檸檬蜜桃水果醬
- 原料：水蜜桃
- 配料：檸檬1個、蜂蜜2大匙
- 調料：享怡甜代糖70克.鹽1小撮、
原料,做法,友情提示,
原料
水蜜桃去皮去核淨重700克、檸檬1個、鹽1小撮、享怡甜代糖70克、蜂蜜2大匙。
做法
1、水蜜桃去皮去核後切小塊；
2、撒上鹽和享怡甜代糖；
3、檸檬榨汁淋在水蜜桃上，拌勻後醃製3-4小時；
4、水蜜桃醃製出水後，放爐子上點火煮開，轉小火慢慢熬制(中間不時用鏟子攪拌避免粘底)；
5、熬制的過程中可以用鏟子稍微壓一壓桃子塊，使得水蜜桃中的膠質更容易熬出來；
6、煮至水蜜桃醬呈現透明濃稠狀，用鏟子刮鍋底會出現痕跡的程度即可關火；
7、加入蜂蜜攪拌均勻，趁熱裝入乾淨乾燥的玻璃瓶里，蓋上蓋倒放；
8、放涼後就可以將瓶子放正,入冰櫃冷藏室保存。
友情提示
1、我家因有高血糖患者，所以使用了享怡甜代糖，如果不忌糖的話，也可用等量白糖或冰糖替代。
2、糖的分量可根據桃子的品種和口味自行調整。
