檸檬皇家咖啡

中文名稱檸檬皇家咖啡 ，英文名稱為Lemon Royal Coffee，以義大利熱咖啡8分、檸檬1個、白蘭地30毫升為材料製成。

基本介紹

• 中文名：檸檬皇家咖啡
• 分類：咖啡
• 口味：爽口
• 主要食材：熱咖啡

材料：熱咖啡1杯、檸檬皮少許、白蘭地二分之一盎司、糖包。

檸檬皇家咖啡

製作方法：熱咖啡1杯約8分滿，檸檬皮切成螺旋狀拉在杯口，上面倒入二分之一盎司的白蘭地，立時點火，附上糖包飲用。

特色：點火在檸檬皮上，可產生獨特的酸澀味，但須當著客人面前服務。

訣竅：檸檬皮切成螺旋狀，將白蘭地倒下去後立即點火。

味道：酸、澀、醇。

適合飲用時間：餐後、晚上

【制 法】：將檸檬的皮切成螺旋狀，用小夾子拉在杯口；杯中倒入熱咖啡約8分滿，檸檬的皮上倒入白蘭地，立刻點火將檸檬皮放入杯中；附上糖包、奶油球就可以上桌，享用前再將檸檬皮取出。

【詳細說明】

檸檬皮切綠色的部分即可，順著切成螺旋狀；將白蘭地倒下去後立刻點火，會有藍色火焰，使用噴火槍較為方便。