橙香翅中

橙香翅中

橙香翅中是一道菜品。

基本介紹

  • 中文名:橙香翅中
  • 主要食材:雞翅中,花椒
用料,做法,

用料

材料
雞翅中
花椒
色拉油
橙子
白糖
生抽
胡椒粉
料酒
薑片

做法

1. 雞翅放加料酒和薑片的開水焯過,洗淨,牙籤扎幾個眼(好入味)加少許鹽,白鬍椒粉,橙汁醃製20分鐘
2. 橙子皮肉分離,橙子皮去掉白色內瓤(必須去掉,否則有苦味),切細絲備用。橙肉切小塊備用
3. 花椒熗鍋撈出,加入橙皮絲翻炒出香味,倒入醃製好的雞翅炒制,噴料酒,加少許生抽,白糖,水燉15分鐘,快收汁時放橙子塊,再燉5分鐘,出鍋加一點點鹽就好了

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