橙雞蛋羹

橙雞蛋羹是一道以橙子、雞蛋、牛奶等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：橙雞蛋羹
• 主要原料：橙子
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

原料

橙子1個，雞蛋1個，牛奶少許。

做法

1.選擇比較圓的橙子，容易站穩。

2.切掉橙子上面的蓋兒。

3.先用水果刀把裡面的橙子肉攪碎。

4.再用勺子把果肉一點兒一點兒舀出來放在一個碗裡。

5.掏空的橙子，橙子蓋兒稍微整理下，切成月牙形備用。

6.拿一個碗，打一個雞蛋，攪勻

7.用另一個碗放上和一個雞蛋的量差不多的溫牛奶和橙子汁。

8.將第7部的兩個碗混合，攪拌均勻。

9.過篩，多過篩幾次，這樣比較細膩。

10.把過篩好的液體倒入挖好的橙子盅裡面。

11. 蓋上保鮮膜。

12.放入已經有開水的鍋里，中火蒸10分鐘即可。